Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής-Creme Patissiere

Η Βασική κρέμα ζαχαροπλαστικής ή (Creme Patissiere) στα Γαλλικά ή Custard στα Αγγλικά, σήμερα θα μάθουμε να την φτιάχνουμε στο σπίτι μας εύκολα και γρήγορα! Δεν είναι καθόλου δύσκολη όσο ακούγεται το αντίθετο θα έλεγα, τα υλικά της λίγα και η παραλλαγές της σε γεύσεις πάρα πολλές.

[kassiopireyes]

Επιτέλους! Η σωστή διαδικασία. (για μεγαλύτερη ακρίβεια το γάλα να φτάσει στους 60 και να ρίξουμε το μίγμα αυγών) Ευχαριστούμε!!!

[ΚαίτηΓωγάκου]

Λοιπόν την έφτιαξα. Είναι τέλεια, δεν έχω ξαναφάει

[toulagkiali]

Παρά πολύ ωραίο και σ'ευχαριστώ που το πας πιο αργά

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Εξαιρετική κρέμα, μου αρέσει πολύ, όταν περισσεύει από ένα γλυκό την απολαμβάνω.

[CookpadGreece]

Υπέροχη και βελούδινη, όπως ακριβώς πρέπει! Μπράβο!

[petrosfouskas]

Πολύ ωραία η κρέμα είναι πολύ χρήσιμη αυτή η συνταγή μπραβω

[NikephorosAer]

Σας παρακαλώ πάρτε μιάν απόφαση. Είναι creme patissiere ή creme patisserie ; H Γαλλική επαίρεται γιά την
τελειότητά της. Ωραία η συνταγή. Νικηφόρος.

[SpongeBob]

Θα τη φτιαξω συντομα φαινεται τελεια 😋😋

[melpomeni]

Είναι υπέροχη μπράβο σε ευχαριστούμε πολύ!!!

[TinaTina-hjuw]

Καλημέρα.Ποσοι κρόκοι περίπου; ευχαριστώ

[ΒουλαΨαλτη]

Καλησπερα Ειρηνη κοριτσι μου!!! Εξαιρετικη η κρεμα, μπραβο εισαι υπεροχη!!! Μπορω να τη χρησιμοποιησω σε γλυκο ψυγειου με μπισκοτα; Να εισαι παντα καλα και καλο βραδυ!!! 😍😳

[KuriakhX]

Η κρεμα σας φαινεται τελεια, οντως βελουδινη αλλα θελω να σας ρωτησω μπορουμε να χρησιμοποιησουμε μιξερ αντι αυγοδαρτη για την ολη παρασκευη της κρεμας και σε ποια ταχυτητα? Ποσοι κροκοι μετριων αυγων αντιστοιχουν στα 80 γρ? Και κατι τελευταιο, ΕΙΔΑ οτι ριξατε το μειγμα των αυγων κατ'ευθειαν μεσα στο γαλα δεν θα επρεπε να ανακατεψετε με λιγο ζεστο γαλα το μειγμα και μετα να το προσθεσετε στο γαλα? Εχω αυτες τις αποριες αν σας ειναι ευκολο σας παρακαλω να μου τις λυσετε. Στην συγκεκριμενη συνταγη μπορουμε να προσθεσουμε κρεμα φουντουκιου οχι μερεντα βεβαια διοτι κυκλοφορουν στο εμποριο και σκετη κρεμα φουντουκιου και κρεμα μπουενο για περαιτερω γευση? Αλλοι αναμειγνυουν και σαντιγυ. Ευχαριστω πολυ.

[TithtsLt]

Γεια Έχω δυο ερωτησεις.
1. Το αλεύρι είναι για όλες τις χρησεις;
2. Αν δεν έχω εκχύλισμα βανίλιας μπορώ να βάλω βανίλια σε σκονη; Αν ναι ποσες;;;

Ευχαριστω!!!

[katerinasofroniou]

Την εφτιαξα ειναι πολυ ωραια αλλα μου μιριζει αυγουλιλα. Τι κανω λαθος? Ευχαριστω πολυ.❤️

[aggelikikonst]

Υπέροχη!! Γέμιση τούρτας μπορούμε να τη βάλουμε?

[keepcalm]

Πώς ακριβώς της δίνω γεύση λεμονιού;;; Σας ευχαριστώ!!! Πχ για μια κρέμα λεμονοπιτας ή οτιδήποτε σχετικό..

[ΕΥΑΓΓΕΛΙΑΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗ-ηι]

Ειρήνη δοκίμασα την συνταγή σου, αλλά όταν την έβγαλα από το ψυγείο και την χτυπησα στο μίξερ, δεν ρευστοποιηθηκε ποτέ. Παρεμεινε σε μια υδαρη μορφη και δεν στεκόταν πάνω στο φύλλο. Εχεις ιδέα τι μπορεί να φταίει; Τα υλικά τα έβαλα όλα και στην ενδεδειγμένη δοσολογία

[ΚαίτηΓωγάκου]

Πολύ νόστιμη φαίνεται!! Το μάτι το έχουμε στο 6 ?

[firefightergr]

80γρ κρόκοι = 2 κρόκοι αν είδα καλά, από όσο γνωρίζω δε ζυγίζονται, αν κάνω λάθος διορθώστε με.