Куриные крылышки, копченые в гриле Weber compact Kettle.Копчёные крылышки,рецепт.

Прежде чем закоптить куриные крылышки, мы решили немного модернизировать гриль Weber compact Kettle, и уставновить термометр.
Я взял специальное сверло с алмалзным покрытием, просверлил отверстие, и поставил термометр от старого гриля за какие то 5 минут

Перед тем как замариновать куриные крылышки, я их порезал на 2 части и отделил от фаланги, посолил поперчил и слегка сбрызнул растительным маслом, и начал говить гриль.

Высыпал брикеты maestrobbq , выложил их на кубики для розжига Weber.
Выложил куриные крылышки на рещётку, предварительно на разгорешийся уголь положил яблочные чанки, поставил рещётку с крылышками в гриль примерно на 1 час добившись температуры от 90 до 130 градусов.

За 10 мин до готовности обмазал крылышки соусом BBQ с одной стороны, опять накрыл крышкой -дал 5 минут карамелизоваться , далее помазал с другой стороны и также накрыл крышкой ещё на 5 минут

Блюдо готово, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
Приятного аппетита
#maestrobbq #маэстрожарит

[BARANINA]

Посмотрел только потому-что хотел увидеть этот эпикфейл со сверлением 😹

[nhvtsgk]

Меня аж передернуло когда Иван начал сверлить металл алмазной коронкой (для кафеля) )))

[volodyaspivak]

Огромное СПАСИБО вам. Являюсь обладателем такого гриля, буду учится.

[fizruk]

Маэстро ты супер!!! Как же аппетитно!!! Щас собираюсь и выезжаю на ужин)) спасибо за видео

[ViktorNeverov]

Ваня, супер, крылья в Вебер просто сказка!!! Теперь хочу термометр в свой Smokey Joe😁👍👍👍

[NOTaSHEF]

Спасибо за рецепт 👍🏼 хвостики у крылышек не любите отрезать, помню😅🍗

[suioxhx]

Крылышки просто улёт!
Я добавляю паприку и если делаю для парней к пиву, то добавляю ещё и острую копчённую паприку...
Заходит на ура...🔥🍻🍺👍

[vincenuar]

а это где ты так. хорошая локация. прям для отдыха

[pavelbaranov]

Я хоть и поужинал, но слюну сглотнул!))) Иван, час не долго коптил? Я курицу за сорок минут коптил... А тут крылышки!)

[volodyaspivak]

Термометр поставлю и очень прошу показать еще парочку рецептов на компакте. Благодарность вам

[Dobrikm]

Иван, на газовом гриле коптить на прямом жаре?

[tkpggpm]

Иван, добрый вечер. Купил себе такой гриль. У меня возникает одна проблема. На мой взгляд, внутри гриля не достаточно жара, градусник я пока не успел поставить. И угли тухнут быстро. Подскажите, что я могу делать не правильно?

[glrhwnl]

Иван добрый день, а такой термометр можно поставить на гоу энивей?

[Crypto_Goose]

Круто только порции детские... что бы на компанию такое наготовить нужно пол дня у гриля стоять?

[S_Andro]

Иван, хватит уже с этим тазиком играться! Давай брискет на 5770, нужно довести дело до конца! На тебя все надежды))

[sanekm]

Все равно в нем нет нижней решетки от kettle plus. Вот там охрененная решетка которая очень сильно экономит угли за счёт очень частого расположения прутьев

[coderman]

А ведь правильнее было бы расположить термометр рядом с вентиляционными отверстиями