Рецепт Бомба!!! Куриные Крылышки Горячего Копчения.

Крылышки – 2,5 кг.
Соль – 50 гр.
Перец черный – 2 гр.
Чеснок сухой – 4 гр.

[znbvdyu]

это все аппетитно при мариновании, но после копчения все равно только запах копчения останется по итогу)))

[andreim]

Спасибо большое за видео. Единственный человек, который объяснил важные две вещи. Первое: почему продукт должен быть сухой и время приготовления с температурой. 👍

[vik]

спасибо, добавил в избранное.будем пробовать но хотим добавить ещё немного красного перца для остроты

[gbmnck]

Попробовал заделать по вашему рецепту, правда добавил ещё чаюную ложку сахара. Получилось шикарно, в магазине такие не купишь. Всем очень понравилось, спасибо вам за рецепт. И успехов вам, во всех ваших делах💪👍

[vadimciuciuleanu]

посмотрев ваш ролик, я почерпнул для себямного необходимой информации. Хочу поблагодарить вас за то, что вы делитесь полезной информацией с другими. Удачи вам

[jmuippg]

Я делал на сырую, но шкура получается резиновая. Начал солить в рассоле, тоже 12ч и в нём же нагреть крылья до 75-80гр. минут на 10. Шкура тогда мягкая, то что надо!

[typiktr]

Чеснок и перец ненадо, температура и вкус капчёности всё убьёт

[Igoryanuh]

Подскажите пожалуйста, промывать нужно от соли и приправ?

[ccysryd]

Сбегаю куплю крылошки, и не знаю, купить два по 0, 5 или одну 0, 7. Удачи и здоровья

[pzxumzx]

Вопрос а чем вы поддерживаете температуру?

[remfmofficial]

40 мин при 90 градусов ясно, время считать от момента установления в коптильне 90 градусов?

[JOKER-ofbw]

8 часов ждать??? Нееее очень долго!!!два часа в рассоле(100гр.соли на литр воды)промыть, час на сушку под вентилятором и все добро пожаловать в коптильню!!!

[Alexandr_P_]

чего-то я упустил, где горячее копчение? холодное вижу, а горячее нет

[RKKR]

Подскажите, 40минут коптим после достижения температуры в 90°, или 40мин. вместе с временем на разогрев???

[ydptlff]

Для того чтобы шкурка получилась мягкой необходимо крылышки пришпарить кипятком пару минут... В противном случае шкурка будет как целлофан.

[zimkmeb]

В термокамере это всё делается быстрее и проще

[valentinavaleeva]

Если я правильно понял, температуру нагоняете плиткой в камере копчения? Как местное население относится к Вашему творчеству?)

[bwrbckr]

Почему у меня шкурка как резина получается.подскажи что я делаю не так.

[liiqkze]

Нормальный рецепт Но минус жирный это музыка заглушает все и очень долго вы обьясниюяете

[cfyykel]

Здравствуйте. Где приобрести такие крючки?