Σκιουφιχτά με λουκάνικο! Η παραδοσιακή χωριάτικη μακαρονάδα

#makaronia #recipe #syntages #psyrigos

Χωριάτικη Μακαρονάδα:

Για τη χωριάτικη μακαρονάδα θα χρειαστείτε:

🔹300 γρ σιουφιχτά ζυμαρικά
🔹3 χωριάτικα λουκάνικα
🔹1 μεγάλο κρεμμύδι
🔹2 σκ. Σκόρδο
🔹1 πιπεριά φλωρίνης
🔹1 πράσινη πιπεριά
🔹1 κίτρινη πιπεριά
🔹15 ντοματίνια
🔹½ ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
🔹½ κούπα συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
🔹2 κ.τ.σ μαιντανό
🔹150 γρ γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί
🔹αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

Χωριάτικη Μακαρονάδα Με Σιουφικτά, Λουκάνικο & Γραβιέρα

🔹Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες μέτριες, κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Κόβουμε τις πιπεριές ζουλιέν(σε μικρά κάθετα κομμάτια).
🔹Σε ενα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα.
🔹Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το σκόρδο και σωτάρουμε για αλλα 2 λεπτά.
🔹Στην συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές και σωτάρουμε για λίγο να μαλακώσουν και προσθέτουμε και τα τοματίνια.
🔹Σβήνουμε με κρασί και οταν εξατμιστεί το αλκοόλ (μετά απο 1 λεπτό) προσθέτουμε τον χυμό τομάτας.
🔹Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά μας , τον μαιντανό,αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε.
🔹Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί, λίγο μαιντανό και φρέσκο ελαιόλαδο.

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:

[ΠαρασκευήΧαντζαρά-γζ]

Κρίμα Πέτρο που κόπηκε η εκπομπή της Ίνας, αξίζεις πολλά, είσαι φωτεινό παράδειγμα

[mariathoma]

Πετρο τιεγυνε σταματαει οιεκμπομπη σημερα δεν ειδα εχασα την εκμπομπη λοιπαμε που θασε δουμε