Πικάντικα κεμπάπ

Πικάντικα κεμπάπ

Πικάντικα αραβικού τύπου κεμπάπ, ένα street food πιάτο που εύκολα μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες!

Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Χρόνος ψησίματος: 20’
Μερίδες: 4
Θερμίδες ανά μερίδα: 340 kcal

ΥΛΙΚΑ:

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Μια μικρή χούφτα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
Αλάτι και πιπέρι

Για τα κεμπάπ:

450 γρ. κιμά φιλέτο κοτόπουλου
2 καυτές πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
1 κ.γ. σκόρδο λιωμένο
1 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
1/4 κ.γ. σκόνη τσίλι
1/4 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. γκαράμ μασάλα
2 κ.γ. κορνφλάουρ
Αλάτι

Για να σερβίρουμε:

4 μέτριες πίτες
2 αγγούρια τουρσί ψιλοκομμένα
Ψιλοκομμένα χόρτα σαλάτας