Pastirma kebab | Grill philosophy

Fine-quality pastirma (cured beef), mixed with ground beef, spices, and herbs, will make an excellent pastirma kebab. It’s a distinctive kind of kebab with intense flavor and scent because of the çemen (a spice paste that covers pastirma). There are only a few extra spices added that will help in blending çemen’s aroma with the scents from our selected herbs. Though we use plenty of garlic, its taste will be subtle. Follow our instructions and you will enjoy an excellent pastirma kebab with a unique flavor and distinctive intensity.

Happy grilling everyone!

and watch weekly videos featuring grilling and cooking original recipes and techniques.

__

➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:

➧ Original GREEK TASTES - GRILL recipes step-by-step:

➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:

__

➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:

Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy

#grillphilosophy #pastourmakebab #pastourmas #kebab #kebabrecipe #grillrecipes #greekbbqclub #amberq #amberqgrills #malliorasbros

[Grillphilosophy]

Hello everyone! We will also add English subtitles as soon as possible! Until then, you can read the recipe in English by following the link in the description box. Happy grilling everyone!

[ΕΛΛΑΣΜΑΚΕΔΟΝΙΑ-εχ]

Κρίμα εσας θα έπρεπε να βλέπουμε στην τηλεόραση και οχι αυτους τους άσχετους που έχουμε τώρα μπράβο σας πολυ μερακλήδες

[georgiosvrontakis]

είσαστε αλάνια πόσο χαίρομαι να βλέπω αδέρφια αγαπημένα

[johntsam]

Από τα αγαπημένα μου κανάλια!!! Πολλή όρεξη και μεράκι δημιουργούν ένα πολύ ανανεωτικό content!!!!

[ruberalbus]

Να ειστε παντα καλα! Ειστε σπουδαιοι ανθρωποι και αυτο βγαινει στα φοβερά ψητά σας! Μας τρελαινετε καθε φορά. Καλη δυναμη για καινουριες ψητολιχουδιεε!

[ΓιάννηςΠαπαγιαννόπουλος-πυ]

Μια συμβουλή στους φίλους του καναλιού: Μην βλέπετε τις συνταγές πεινασμένοι!!! Τι ζημιά μας κάνατε πάλι!!! Πάντα τέτοια!!! Θα τη φτιάξω σίγουρα!!

[dimitrisp.]

Μαγκες δεν υπαρχετε είναι ότι καλύτερο έχω δει είστε top . τόσο μεράκι και επαγγελματισμο δεν έχω ξαναδεί. Πρέπει να πάτε στην τηλεόραση όπως Δήποτε.Απο που είστε καταγωγή. 😃

[jpapatzis]

Μπραβο παιδια, καταπληκτικες συνταγες & ψησιματα.

[konstantinospavlidis]

Είστε φοβεροί νομίζω πως μυρίζει το iPad. Συνεχίστε έτσι κάθε επιτυχία ευχή μου για εσάς.

[asimakisgeorge]

Μπράβο ρε παιδιά συνεχίστε ετσι!!!! Καλα ψησίματα σε όλους!!!!

[AR-tibx]

Κ Γιωργο εγω προτιμω το προβιο η και χοιρινο δεν εχω προβλημα με το κρασακι😅παστουρμα ουτε εχω φαει αλλα ουτε και ξερω τι ειναι Ναστε καλα καλο βραδυ 🌹

[kiliopou]

Καλησπέρα παιδιά, θα το πω ακόμα μία φορά (όπως το λένε και οι υπόλοιποι εδώ μέσα συνέχεια) είστε φοβεροί γιατί είστε αγαπημένοι και αυθεντικοί. Συνεχίστε και εμείς σας απολαμβάνουμε. Βέβαια το συγκεκριμένο δεν θα το φτιάξω γιατί δεν μπορώ με τίποτα τον παστουρμά (χαχα). Τι να κάνουμε, δεν μπορεί να μας αρέσουν όλα.

[ΚερασαΣγουρελη]

καλησπερα σε ολη την παρεα μπραβο σας κυριοι δεν σας φτανουν οι καλυτεροι σεφ της Ελλαδας απλοι ωπως ολος ο κοσμος που θελει να κρατα την παραδοση καλοφαγωτο με υγεια

[TOURLADAIOS]

Συγχαρητήρια για την δουλειά σας και το κανάλι σας. Επειδή ξέρω ότι βλέπουν τα βίντεο σας πολλοί φίλοι που ασχολούνται με το ψήσιμο και κατά συνέπεια το άναμμα φωτιάς με κάρβουνα, ξύλα κτλπ. Παιδιά πολύ προσοχή με το οινόπνευμα. Ποτέ μην ρίχνετε απευθείας πάνω στην φωτιά. Πριν λίγο καιρό έχασα έτσι γνωστό μου, που πήγε να ενισχύσει την ήδη υπάρχουσα φωτιά, έγινε αυτανάφλεξη του μπουκαλιού του πλαστικού και έσκασε όλο πάνω του. Στο Θριάσιο που νοσηλεύτηκε μέχρι να καταλήξει οι γιατροί μας είπαν ότι είναι δεκάδες τέτοια τα περιστατικά και έχουν κάνει πρόταση εδώ και χρόνια στο βιομηχανικό επιμελητήριο να καταργηθεί το πλαστικό μπουκάλι με γυάλινο. Συγνώμη για το μακροσκελές μήνυμα μου, αλλά δεν πρέπει να χαθεί ξανά άνθρωπος τόσο άδικα. Προσοχή με τα εύφλεκτα υλικά. Το κακό γίνεται στο δευτερόλεπτο. Σας ευχαριστώ πολύ και Κύριοι Μαλλιωρα να στε πάντα καλά με υγεία.

[johnfles]

Kαλημέρα σας...καταστροφείς της...διαιτάς να μου πειτε πως ζυγίζετε τα μπαχαρικά?Εχετε τόσο ευαίσθητη ζυγαριά, ή στο περιπου?Ευχαριστώ και καλό Σαβ/κο.

[kaxiotis]

Εχετε βαλθεί να με ξεκάνετε αυτή τη σεζόν .... Λατρεύω το παστουρμά, το θεωρώ το κορυφαίο αλλαντικό στο κόσμο (αν έχω ευκαιρία και καλά υλικά, φτιάχνω και το δικό μου). Σε κεμπάπ δε το έχω δοκιμάσει, οπότε να μια ιδέα. Να είσαστε πάντα καλά και αγαπημένοι ....

[lektikiepithesi]

Αγαπημένο το κεμπαμπ μπορώ να πω ότι δεν έχω δοκιμάσει με παστουρμά

ΥΓ καλό θα ήταν να κάνετε και κάνα ψαρικο ενδιαφέρον θα είχε

[yp]

δασκαλε η ιδεα ειναι καταπληκτικη και πεδιο για ψαξιμο πανω στο κεμπαπ. μια επισης ωραια ιδεα ειναι το κεμπαπ να ζυμωθει με ενα ποιοτικο καπνισμενο μπεικον και ο κολιανδρος να παντρεψει τα μπαχαρικα του μοσχαριου με του χοιρινου. ευχαριστουμε

[kreshnikbedinaj]

Bravo epilegmenes sintagies opos panda 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[geomichalos]

Εμένα γιατί μου πέφτουν στα κάρβουνα κ δεν κολλάνε στην λάμα, τι κάνω λάθος.