Empanadas de Carne al estilo Black + Decker ™

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 1 docena y media
Ingredientes:
- Para la masa:
600grm de harina 0000,
SAL,
3 cucharadas de aceite o grasa de pella/vacuna,
250cc de agua
- Para el relleno:
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Morrón rojo,
2 ramitos de cebolla de verdeo,
1 Tomate perita,
800 gr de roast beef (o similar),
1 pizca de Sal,
Pimienta a gusto,
Orégano
Pimentón,
1 puñado de aceitunas
Preparación:
1. Para la masa casera, poner en la procesadora: 600 gr de harina 0000, 3 cucharadas de grasa de pella, 1 cucharada de sal. Cerrar la procesadora y agregar de a poco los 250cc de agua caliente. Amasar en la multiprocesadora en velocidad 2 hasta que la masa quede uniforme. Luego dejarla descansar en el refrigerador.

2. Cortar en cubos grandes: 1 cebolla 1 morrón 2 ramitas de verdeo 1 tomate perita 800 gr de Roast beef y 2 dientes de ajo picado.

3. Colocar todo en la procesadora y procesarlo en el nivel 3 hasta que los ingredientes queden bien pequeños e integrados.

4. Disponer el relleno sobre una sartén y cocinar a fuego medio entre 20 a 30 minutos.

5. Estiramos la masa y la cortamos en discos de 10 a 12 cm.
6. Poner en el centro de la masa un poco del relleno.
7. Pintar sus bordes con agua, doblar la masa y repulgar.
8. Pintar con huevo la masa.
9. Poner todo en una fuente antiadherente y llevar al horno a 220° hasta que la masa esté dorada.

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