Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом!

Очень вкусный и простой в приготовлении домашний шоколадный медовик Спартак. Торт по этому рецепту готовится быстрым способом без раскатки коржей, сами коржи получаются мягкими и очень нежными, а их шоколадно-медовый вкус идеально сочетается с заварным кремом. Очень рекомендую приготовить этот торт, ведь весь процесс займет у Вас немного времени, а в результате получается настоящая вкусняшка к чаю!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить торт Спартак (шоколадный медовик):

Коржи:
Яйцо – 3 шт.
Мед – 100 г
Сахар – 100 г
Соль – щепотка
Сода – 1 ч.л. без горки
Сливочное масло – 100 г
Мука – 200 г
Какао – 30 г

Заварной крем:
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 500 мл
Сахар – 100-150 г (я добавила 100 г – торт получается не приторно-сладким, если любите сладкое добавляйте больше)
Ванильный сахар – 10 г
Кукурузный крахмал – 40 г
Сливочное масло комнатной температуры – 80-100 г

1. Приготовление торта начнем с крема, так как заварной основе нужно остыть до комнатной температуры. Смешать яйца с сахаром, крахмалом, добавить немного молока, все хорошенько перемешать до полной однородности. Влить смесь в оставшееся молоко. Варить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые «бульки», проварите крем буквально 1 минуту, чтобы крахмал заварился.
2. Снимаем крем с плиты, добавляем ванильный сахар. Чтобы заварная основа быстрее остыла, перекладываем ее в другую емкость, и эту емкость можно поместить в большую миску с холодной водой. Периодически помешиваем (каждые 5 минут, пока готовим коржи), чтобы на поверхности не образовывалась корочка. Также заварную основу можно приготовить заранее, тогда просто накройте ее пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
3. Теперь займемся шоколадно-медовыми коржами для торта Спартак. Мед со сливочным маслом растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка. Смесь будет очень сильно пениться, это реакция меда с содой.
2. Взбить яйца взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минут, постепенно добавляя весь сахар.
3. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам. Муку смешать с какао и просеять частями, перемешивая лопаткой
4. Тесто разделить на 2 части весом около 330 г каждая, выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент, разровнять по всей площади лопаткой, стараясь получить максимально равномерный слой. Размер одного коржа около 29 см на 40 см.
5. Выпекать коржи при температуре 180 градусов около 8-10 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа). Не пересушите корж.
6. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Дать им полностью остыть, не кладите коржи друг на дружку, пока они горячие, потому что они могут слипнуться.
7. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты. По одной столовой ложке добавляем заварную основу (она ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть одной комнатной температуры со сливочным маслом), постоянно взбивая крем миксером. Следующую порцию заварной основы вводим тогда, когда хорошо вмешалась предыдущая.
8. Смазываем кремом коржи, верх и бока торта. Украшаем по желанию. Я украсила измельченными обрезками коржей.

#торт #тортспартак #медовик #шоколадныймедовик #спартакторт
**********Плейлисты**************

Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.

[Оксана-дке]

Единственный в мире сайт, где радуешься не только видеорецептам и автору, а еще и хорошим комметариям 😆😍

[SKuk]

Алина, большое спасибо Вам за рецепт!!!Приготовила, но пока не пробовала. Как для меня, мало крема. Нужно готовить минимум из 750 молока, 500 маловато.
Все делала по рецепту, но пропитала коржи, тк у меня без пропитки торты быстро высыхают.
Напишу, какой получился по вкусу, завтра.
Upd: получился вкусный, но из-за пропитки выглядит не очень, коржики размокли. Мне не хватает кислинки, в след раз добавлю вишневую прослойку.
Если любите, чтобы было много крема, пропорцию лучше увеличить в 2 раза (1 л молока).
Всем спасибо, кто прочитал мой комментарий 🙂

[elzarabakhshish]

Алина, вы такая милая, хорошенькая и естественная, что вас можно просто слушать и просто на вас смотреть и любоваться !
А что вы готовите, и как это делаете - это отдельная прекрасная история! ❤️❤️❤️

[ИгорьРыжиков-йы]

Умничка. Купил духовку, блендер и миксер. Теперь делаю торты. Низкий поклон. Привет Лоле.

[АликС-фц]

Привет Вам из солнечной Одессы. У Вас уже млн.подписчиков, с чем я Вас и поздравляю. Божьих Вам благословений в жизни и конечно вкусных рецептов.

[kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Это обалденно! Самый любимый торт! В Вашем исполнении., просто, шедевр!

[katrink]

Здравствуйте! Приготовила по Вашему рецепту этот медовик. Точные пропорции не соблюдала, но технологию - да. Вылила тесто на большой прямоугольный противень, пирог получился достаточно высоким, разрезала, смазала кремом и тут же мы его съели, очень вкусно, спасибо.

[Наталья-эрк]

Спасибо Вам большое за рецепты и хорошое настроение. Вы всегда на позитиве.

[Екатерина-ьйэ]

Крем просто огонь! Да и сам тортик вышел как надо: маленький, аккуратный, пропитался так хорошо.. Завтра будем пробовать на Новый год. Огромное спасибо за рецепт!

[olisolis]

Сегодня приготовила этот медовик.Это бесподобно вкусно.Он не успел пропитаться и двух часов, как был сьеден.Спасибо за рецепт!!!Для нашей семьи правда, надо готовить его больше в 2 раза.

[userPrAl]

Обожаем медовик, а шоколадный будет вообще на ура. Мой сын всегда просит шоколадные тортики, а дочки и я - любим медовик, вот и нашла решение! Очень нравится вас слушать, все ваши рецепты, Алина, получаются и очень вкусные, спасибо!🌹🎄🌹

[ТатьянаПлис-ьд]

Вчера приготовила тортик, сегодня с утра пробовали. Очень вкусно, в меру сладко.

[ЛюбаКурило-щц]

Благо Дарю!!! Сегодня собиралась готовить обычный медовик, но теперь будет шоколадный😘😘😘Спасибо за Ваши рецепты, испробовала многие♥️♥️♥️ муж и дочка в восторге!!!

[МарияД-ге]

У вас отличный канал, много чего готовила по вашим рецептам, ни разу не было такого, чтобы не получилось или было невкусно.
Вчера приготовила и этот торт, очень вкусный! Советы, подсказки очень помогают. Например, никогда не получался масляный крем. Тут следовала совету про температуру и все получилось! Спасибо огромное, торт получился классный.

[AkaneAkito]

Пекла обычный медовик по вашему рецепту уже много раз, вся семья в восторге) Завтра попробую и этот, уверена будет не хуже, спасибо!!

[КнязеваЮлия-цц]

Рецепт рабочий, очень удачный, все получается вкусно, пекла не один раз. Рекомендую.

[AlexRobin-mzfi]

Умничка, что можно еще сказать.Приятная и обаятельная девушка.Обьясняет все доступно, понятно и получается вкусняшка. Спасибо Алиночка.Удачи вам во всем.

[oksanashkabara]

Спасибо огромное за рецепт ....коржи такие мягкие и нежние....просто супер! 😊

[исс-оь]

Спасибо вам за такой простой рецепт, по нему я гораздо быстрее все приготовила, ежели по рецептам с раскаткой коржей👍👍😘😘

[dmitribank]

Класс!!! На протяжении всего просмотра видео, улыбка не сходил с моего лица)