БОГРАЧ | Рецепт справжнього ЗАКАРПАТСЬКОГО супу в казані

Бограч - густий, ситний, пікантний м‘ясний суп, популярний на Закарпатті. У перекладі «бограч» означає - страва приготована в казані, то ж готувати його бажано на вогні.
Секрет смаку цього супу у поєднанні декількох видів м‘яса, - це робить його насиченим та наваристим. А велика кількість овочей додає пікантного солодкуватого смаку. Однозначно рекомендуємо спробувати приготувати на природі, або у себе на кухні!

🍱 Інгредієнти:
▪ свинина - 1,5 кг
▪ яловичина - 1 кг
▪ сало - 200 гр
▪ сало копчене - 200 гр
▪ картопля - 10 шт
▪ морква - 3 шт
▪ цибуля - 3 шт
▪ солодкий перець - 4 шт
▪ помідори - 4 шт
▪ гострий перець - 2 шт
▪ петрушка, кріп
▪ спеції: сіль, перець, паприка, копчена паприка

🎬 Навігація:
00:00 - Тизер та вітання
00:48 - Інгредієнти
01:26 - Запалюємо вогнище та розтоплюємо сало
02:15 - Обсмажуємо цибулю та моркву
02:48 - До зажарки спочатку яловичину м'ясо
03:42 - Наступною в казан відправляється свинина
04:20 - Розповідаю як і скільки додати паприки
04:49 - За паприкою зразу закладаємо протерті томати і заливаємо воду
05:35 - Основа готова, додаємо решту інгредієнтів, картоплю, перець та спеції
06:23 - Суп вариться, а ми подрібнюємо зелень
07:21 - Бограч повністю готовий, куштуємо!

🔔 Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉
Не забудьте увімкнути сповіщення, натиснувши на (🔔)

----------------------------------------------------------------------

Оберіть зручний спосіб, щоб не пропустити цікаві рецепти, підписуйтесь на наші сторінки:

----------------------------------------------------------------------

👇🏻👇🏻 Також рекомендуємо переглянути цікаві рецепти 👇🏻👇🏻
🥘 Сирно-грибний суп з копченою курочкою
🔴 УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ з реберцями

----------------------------------------------------------------------

Для вашої зручності розділили рецепти на списки відтворень:

----------------------------------------------------------------------

#бограч #першістрави #супи #готуйсмакуй

[Огнеяр]

В моєму місті (Слов'янськ, Донецька обл) мер в мирний час на свято Дня Міста на площі готував бограч, та пригощав всіх хто забажає. Тому з бограчем поперше ассоциации зі Слов'янськом.
Дякую Вам за відео;)

[kassiopea]

Ми зараз з сім'єю в живемо у Карпатах у місті Славське, перший раз тут покуштували бограч у кафе, дуже смачно. Але у кожній гадзині бограч виходить по особливому ! Так на свій день народження я готувала бограч з моїми рідними та друзями, нам допомогала консультувала наша господиня Стефа! у якої ми проживаємо.Бограч вийшов чудовий і смачний. Готували теж у казані на домашній пічці на дровах. Це було неперевершено , це дуже цікаво та весело готувати разом , на вулиці коли вже холодно, але поряд близькі люди та смачна їжа, веселі жарти та розмови! 💗💗💗Це був чудовий та пам'ятний день у тому році на мій день народження. 🙏👌🙏

[Svetlana-lbzd]

Якая раскоша! Нямала пражыла на свеце, а не каштавала такога. Дзякуючы ўкраінскім блогерам вось даведалася, як гатуецца гэтая смаката.👍❤️

[TheRodanid]

Швидкого зростання переглядів та підписників! Дуже класно, що ви кажете час, коли що закладаєте. Цього в багатьох рецептах не вистачає

[Fulzen]

Доброго дня, я італійка, яка живе в Україні!😊 їла Бограч один раз в Карпатах, мені сподобалося і дуже хотіла приготувати його вдома. Сьогодні скористалася Вашим рецептом і готувала в чавунні посуді на газовій плиті. Ми з чоловіком (українцем) дуууже задоволені!!! Смакота! Щиро вдячні!!!😊

[ТетянаКорпан-уо]

От саме ваш рецепт страви мені найбільше припав до душі! Дочекаюся тата і будемо готувати❤

[ukraina]

Сьогодні приготувала. Це неймовірна смакота! Дякую за рецептик.
Привіт з Херсону 💙💛

[ОленаГій]

Готувала кілька разів. Кожного разу інший смак. Ще вчусь. Ваш бограч теж сподобався. Зготую.
Дякую за працю

[ЮрійМатіяш-рч]

Дуже апетитно і звісно смачно. Я як вперше приготував Бограч, то друзі говорили: це краще, що їли в своєму житті.

[sofiiaslove]

Я готував бограч багато раз, і по різному, я комбінував із порядком закидання овочей в казан, видами м'яса. Ваш рецепт мені подобається! Зі свого дочюсвіду, я готував його по різному але от останнього разу я готував із з видів м'яса: свинина, говядина і баранина, і саме головне, всі 3 види м'яса були ребра, і мої друзі поділились що саме цей варіант був найсмачніший із усіх попередніх. Кому цікаво спробуйте. І звичайно багато сала це дуже важливо і смачно, зелені багато, і я додавав також чебрець. Дякую за ваш рецепт!
Усім смачного!!

[olgabugera]

Дякую за цей неперевершений і автентичний рецепт ❤🥘🇺🇦

[ВладимерЖуравлев-ъы]

Доброго вечора, чудовий рецепт, чудове приготування, майстру великий лайк!!!

[ProstirChasu]

Дякую за чудовий рецепт 🥗
"🇺🇦 Ніколи не здолати Україну ! Козацька зброя загартована в віках! Розправить янгол Охоронець свої крила і вороги поляжуть на ланах !"✌️

[ВикторияБанченко-еб]

Найсмачніший рецепт!!! Дякую за те що Ви робите!!!

[liubomirsemianiv]

Гарний рецепт. Дякую. Треба спробувати.Вперше в житті пробував Бограч в українському ресторані "Корчма "у Торонто . Живу в Канаді 11 років, сам родом з Франківська, але нажаль в Україні не було можливості попробувати цю дивовижну страву. Напревеликий жаль своє починаєш цінувати на чужині.

[Vitalii-iV]

Дякую. Треба приготувати. Бограч це сила.

[ОльгаМажан-уу]

Це дуже круто!!!!
Именно то, что я искала❤
Дуже вдячна 🤗

[lex]

Классный рецепт, обязательно попробую приготовить. Всем мирного неба, здоровья и хорошего настроения!

[СніжанаОмельченко-ьо]

Очень красиво и аппетитно выглядит .Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита.

[ЮлияЛюблян]

МИ УКРАЇНСЬКИЙ НАРОД КОРІННИЙ НАРОД КРИМУ, ЧЕКАЄМО ВАС В УКРАЇНСЬКОМУ КРИМУ З БОГРАЧЕМ.💙💛 УКРАЇНАКРИМЯЛТА💙💛