Состав кофе и влияние на организм | Кофеин, горечь и экстракция | Растворимый кофе, кофе и алкоголь

Продолжаем тему кофе и здоровья! В этом видео мы будем разбираться в вопросах химического состава кофе, происхождения горечи, влияния на организм кофеина и теобромина. А еще пройдемся по популярным мифам, связанным с растворимым кофе, а также совместимостью кофе и алкоголя. Для этого мы пригласили в гости полюбившуюся вам (и нам) Ольгу Косникову - пищевого технолога, блогера, автора книги «Страшная химия.

Поддержать канал:

Таймкоды:
0:00 Вступление
0:51 Как происходит экстракция
04:58 Неприятная горечь в кофе
12:42 Схожесть теобромина и кофеина
14:21 Есть ли кофеин в растворимом кофе
21:18 Совместимость кофе и алкоголя

[RussianBarista]

Ольга Косникова, www.t.me/chemistry_by_olga, www.vk.com/chemistry_by_olga

[surfssw]

Прекрасная гость, очень милая и интересная, приятно слушать)) Хорошие вопросы обсудили🙌

[lvxjmhx]

Это просто шедевр: " Если вы - жук, то не пейте кофе. Я вам не
До чего же здорово построена беседа. Непринуждённо, с юмором.

[lubimkina]

Ух ты! Ольга и Russian barista, какая прекрасная коллаборация. Было очень интересно и познавательно 🔥

[erkxkzw]

Спасибо. Очень крутая современная подача инфо. Не старик химик в очках ( против ничего не имею таких, но они чуть советщиной отдают. То нельзя, это нельзя и т.д. ) а тут молодые специалисты, четко и по факту раздают👍🏻 класс. Приятно слушать было🔥

[manekaneka]

Замечательная лекция. Тактичный ведущий. Образованная и интеллигентная Ольга. Одно удовольствие слушать. Всем большое спасибо за картинку и контент. Получила большое удовольствие и многое узнала.

[iliasmetanin]

Спасибо! Отличная киношная картинка. А главное, интересный контент :)

[z-o-r-g]

Как всегда качество монтажа, гостей, смысловой нагрузки на высшем уровне 👍

[klgzbhj]

Ольга, любой контент делает научным и интересным. Спасибо и успехов!

[ptel]

Лучшее, что я посмотрел на этой неделе))

[lusppcs]

Очень приятная собеседница с чувством юмора и большим багажом знаний. Спасибо!

[Boobazinger]

Отличная серия роликов) Желаю вам больше просмотров, вы молодцы ❤

[LeVitrail]

ochen interesnoje video, spasibo Olge i Nikolaju!!!

[peinsama]

Как всегда полезная информация и приятная картинка! Спасибо за ваш труд 👍👍👍

[enmxony]

Да все верно гость рассказала, нам такие же знания давали, формат более подробно конечно не позволяет .

[KayaLoma]

Ух, какой прекрасный ролик! Даже захотелось книгу гостьи почитать!🙂
Спасибо!

[quattro]

Я просто ооообожжжаю твои видео, огромное спасибо тебе! Щас закину денег на патрион, ТЫ И ТВОЯ КОМАНДА, ЛУЧШИЕ В СВОЁМ ДЕЛЕ. Работаю бариста и параллельно смотрю твои ролики, чтобы иметь больше знаний о профессии, которую мы с тобой вместе так любим! Ещё раз спасибо, смотрю каждый ролик и жду новых!! ❤

[danielgalagan]

Кайф, спасибо за выпуск! Наконец развеял миф, который услышал пару лет назад про ГЭБ🙈

[Niagarko]

крутое видео! очень познавательно! когда начались титры я даже расстроилась, что мало.

[chemistry_by_olga]

спасибо за приглашение, друья. вы солнышки)