Причина сокращения объемов потребления молочных продуктов

Команда Кизельманн Рус подготовила небольшой обзор мнений с мероприятия, гостями которого стали руководители и собственники предприятий молочной промышленности.

Директор Союзмолоко Артем Белов отметил ряд кратко- и среднесрочных рисков отрасли:

- Снижение покупательской способности и снижение потребления
- Сильная национальная валюта - что приведет к сокращению поставок на экспорт и росту импорта
- Санкционный разрыв логистических цепочек, отказ от поставок оборудования
- Снижение эффективности в производстве и переработке молока
- Рост себестоимости и снижение доходности в бизнесе.

По словам аналитиков Milknews, по итогам первого квартала 2022 года, снижение реально располагаемых доходов населения на 1,5% привело к сокращению объемов потребления по всем основным категориям молочных продуктов.

Однако, повысился спрос на цельномолочную продукцию, особенно продукты длительного хранения. Стабильным остается спрос на твердые, полутвердые сыры и творог.

Производство товарного молока растет, вместе с ним увеличивается выпуск молокоемких продуктов: сухого молока, сливок, масла.

Участники встречи признали, что отрасль сыроделия все еще остается инвестиционно привлекательной, несмотря на запуск в последние годы целого ряда крупных проектов, а также подготовку к запуску в ближайшие 2-3 года. Суммарный объем инвестиций в сыроделие с 2012 года достиг 70 млрд. рублей.

Важным гости встречи отметили необходимость работать над переработкой сыворотки и уделили внимание долгосрочным стратегиям переработки.

Кроме того, руководители сектора, присутствовавшие на встрече, отмечают продолжающуюся тенденцию к консолидации средних и мелких предприятий.

Со своей стороны хотели бы отметить, что компания Кизельманн продолжает стабильную работу на молочном рынке России и в срок выполняет обязательства по обеспечению партнеров-производителей молочной продукции и напитков.

Связаться с экспертами Кизельманн Рус можно:
📱 по телефону: [phone]