Ψωμί ή μπάρα δημητριακών; Ενα πολύ γευστικό αποτέλεσμα απαράμιλλης ομορφιάς και γεύσης.

Ενας καλός φίλος μου έφερε δυο ποικιλίες καλού βιολογικού σιταριού ( spelt και faro) για να τα δοκιμάσω, μαζί με βιολογική κορινθιακή μαύρη σταφίδα. Όλα τα σιτάρια τα άλεσα σε σπιτικό πετρόμυλο. Τα ανακάτεψα όλα μαζί με ρεβυθάλευρο και τα ζύμωσα σαν κλασικό ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι. Όλα τα σιτάρια τα άλεσα σε σπιτικό πετρόμυλο. Τα ανακάτεψα όλα μαζί με ρεβυθάλευρο και τα ζύμωσα σαν κλασικό ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι. Το αποτέλεσμα είναι αυτό που βλέπετε. Τεμαχίστηκε σε λεπτές φέτες και μπήκε κατάψυξη. Είναι μεταξύ μπάρας δημητριακών και ψωμιού. Εξαιρετικά εύγευστο, χρόνια δοκιμασμένο 🙂

Τολμήστε να αυτοσχεδιάζετε και να δημιουργείτε τις δικές σας συνταγές.
Καλή επιτυχία!

[christs]

"Αν σας άρεσε αυτό το βίντεο, κάντε like και εγγραφείτε στο κανάλι μου.
Η υποστήριξή σας είναι πολύτιμη, και μαζί θα κάνουμε αυτό το κανάλι ακόμη καλύτερο. Σας ευχαριστώ πολύ!"