Σύκο γλυκό του κουταλιού παραδοσιακό | Τα φαγητά της γιαγιάς

Συνταγή για σύκο γλυκό του κουταλιού, ακριβώς όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, αλλά χωρίς γαλαζόπετρα ή ασβέστη. Εύκολα και γρήγορα, αναλυτικά και με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.

Υλικά

• 90 σύκα (2 κιλά περίπου)
• 2 κιλά ζάχαρη (1 κιλό ανά κιλό σύκων)
• 7 ποτήρια νερό (3½ ποτήρια νερό ανά κιλό ζάχαρης)
• χυμό από 4 λεμόνια (2 για να σφίξουν & 2 στο βράσιμο)
• γαρύφαλλα όσα τα σύκα
• καρύδια κομμένα στα τέσσερα ή στα οχτώ

🔔 Πατήστε το καμπανάκι κάτω από το βίντεο, όσοι δεν το έχετε πατήσει, για να σας έρχονται ειδοποιήσεις.

_________________________________________________________________________________
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά, προσβλητικά ή ανάρμοστα με οποιοδήποτε άλλο τρόπο σχόλια, όπου εντοπίζονται, θα διαγράφονται.

© Copyright: 2023 Γιώτα Νικολάου «Τα φαγητά της γιαγιάς»

[Πλατανος]

Είναι το μοναδικό γλυκό πού και νά ζαχαρωσει το ξαναβραζεις και όλα καλά!

[kikitziouvaras]

Εμείς φτιάχναμε το γλυκό σύκο αλα το ξεφλουδιζαμε !!!!

[ΜιναΒενιζελου]

Θελω να το φτιαξω.σλλα δεν εχω ξανακανει γλυκο κουταλιού.φοβαμαι μηπως δεν πετύχει

[UCamuYKHcImQBovLIjag]

Αν δεν ξεπικρίσει ούτε με τη 2η φορά, το ξαναβράζουμε;

[mariadetska]

Το γαρύφαλλο δεν είναι πολύ;. Εγώ βάζω 5γαρυφαλακια. Χύμα στην κατσαρόλα. Σευχαριστώ

[pavloskarantzouvalis]

Αφού σας συγχαρώ, θα ρωτήσω το εξής: Όταν τρώμε το σύκο, το γαρύφαλλο που βρίσκεται εντός του, δεν είναι ένα μικρό προβληματάκι ; Το τονίζω και πάλι: μικρό. Αν π.χ. κεράσουμε έναν επισκέπτη και ξεχάσουμε να τον ενημερώσουμε, αντί για γλυκό, θα δοκιμάσει γλυκόπικρο (γνωρίζεται φυσικά ότι το γαρύφαλλο πικρίζει). Ευχαριστώ και καλή συνέχεια.