Немецкая салями за 7 недель в холодильнике. Вкусно! Натуральная салями дома своими руками 100 % рез.

Хочется приготовить вкусную и настоящую колбасу .Чтобы не было добавок и консервантов и красителей и Е шек. Не знаете как?. Я вам покажу как можно приготовить салями в домашних условиях. Процесс конечно не 1 дня. Надо подождать. Но не нужно ничего кроме шприца оболочки и стартовых культур и специй. Всё в этом ролике я показываю подробно. Что получается через день и через 6- 7 недель. какая колбаса получается в итоге. Всё можно сделать самим и из натурального мяса. Вкусно. Делайте и повторяйте получится обязательно.
свинина лопатка- 1 кг
соль нитритная- 20- 25 гр
стартовые культуры - преостарт- 0. 25 гр.
смесь приправ для немецкой салями- 7- 8 гр
оболочка АЙЦЕЛ
Мясо подморозить и пропустить через мясорубку. Добавить старты и специи. Можно подморозить и повторно прокрутить. Набить оболочку колбасным шприцем. Плотно набить! перевязать шпагатом. Оставляем на сутки колбасу в комнате. Убираем в пакет. Потом в холодильник подвесить или положить на полку при температуре 4- 6 градусов на 6- 7 недель. Масса колбасы должна потерять 35- 40 %. Она будет готова. Потом можно или закоптить холодным дымом или убрать в вакуумный пакет для длительного хранения. Или просто есть.
Колбаса получается очень вкусная. Натуральная салями. Приготовьте. Это не сложно.
#колбаса#салями#немецкаясалями#сыровяленаяколбаса#домашняяколбаса#колбасасвоимируками#готовимдомаселенойшмелевой
вы можете посмотреть и другие рецепты колбас на моем канале. Ветчина за 4 часа. Краковская колбаса. Печеночная колбаса. Все рецепты очень хорошие и готовить не сложно.
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки. Делитесь в соц. сетях.

[Cooking_with_Elena_Shmeleva]

Приготовьте настоящую натуральную колбасу. Не сложно. очень вкусная

[Cvetochka_kotoraya_Tanechka]

Отличные весы для маленького веса! Это до чего ж удобные!

[Cvetochka_kotoraya_Tanechka]

Христос воскресе, Леночка 😘
Пусть над вами будет только мирное небо, в душе любовь и счастье 💖
Салями колбаска самая вкусная и знаменитая, ну и самая не дешёвая. Очень интересно посмотреть на ее приготовление👍👍👍