COSTELINHA ASSADA COM SHOYU E GELEIA DE PIMENTA

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Receita que dá para fazer no forno ou churrasqueira e fica delicioso.

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Anotem:
- 2 peças de costelinha de porco (3 kgs)
- Sal e lemon pepper a gosto
- 5 dentes de alho bem picados
- Suco de 1 a 2 limões
- 1/3 xíc de shoyu
- 1/3 xíc de geléia de pimenta (pode ser geleia de laranja, damasco ou abacaxi)
Modo:
1. Tempere as costelinhas com sal, lemon pepper, alho e limão. Leve para a geladeira bem fechado e deixe marinando de um dia para outro. Embrulhe cada peça no papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 1 hora. Bata o shoyu e a geléia de pimenta. Abra as costelinhas passe a mistura de shoyu e geleia e leve para corar no forno a 200C por 15 min., vire do outro lado passe o restante do molho e deixe mais 15 min. Dá para fazer na churrasqueira que fica com gostinho de defumado. Bom apetite!