COSTELINHA NO SHOYU

É a receita de costelinha asiática mais fácil que conheço.

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Anotem:
- 1 kg de costelinha suína em pedaços
- 2 rodelas de gengibre
- 1/2 cebola
Molho:
- 1/4 xíc de shoyu
- 1/4 xíc de saquê mirin ou cachaça
- 2 c sopa de mel ou melado
- gergelim torrado a gosto para polvilhar
- cebolinha picada

Modo:
1. Coloque as costelinhas na panela com o gengibre, cebola e saquê mirin. Cubra com água, tampe e leve para cozinhar. Quando levantar fervura conte 10 min., escorra e lave bem toda a costelinha. Misture shoyu, saquê mirin, e melado.
Volte a costelinha na panela limpa, derrame o molho por cima e cubra com mais 1 e 1/2 xíc de água, tampe e cozinhe até o molho quase secar, abre no meio do cozimento e mexa nas costelinhas para absorver bem o molho. Quando caramelizado e com pouco molho, desligue, coloque em uma travessa. Salpique cebolinha e gergelim, sirva imediatamente. Bom apetite!

[bunnylucy]

Aí, meu Tô salivando
Isso deve ser bom demais.
❤

[tikaikeda]

Bem parecido com a receita q faço do teriyaki pode ser feito com coxinha da asa de frango, coxa ou sobrecoxa Tb dicam bem gostoso com essa receita, só q aqui substituo o melaço poadocante pq minha mãe é diabética e fica muito gostoso tb, se puder deixar na marinada com esses temperos de um dia para o outro fica mais gostoso ainda😋😋😋❤

[lackerlakare]

Que lindo, Helena! ❤ Muito obrigado por nos traduzir a cultura coreana e asiática em forma de receitas assim 😊 Vou fazer amanhã mesmo!!! 🎉

[dianabomfim]

Que maravilha! Obrigada por compartilhar suas receitas!!!❤😊

[jorgefjunior]

Huuummm... 🤤 😋😋😋
Deve ser muito deliciosa esta receita!!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[cintiaw]

Vc sabe fazer aquela costelinha alho e óleo? Obrigada

[barneychooh]

Obrigado querida pelas receitas e dicas, fica agradecido este coreano nascido na Coreia, criado nos EUA e morando aqui em Santa Catarina, que apenas de vez em quando vou a São Paulo para matar saudades de comer um jjajangmyeon e me abastecer da kimchi da Uriomma. Continue 'fighting'! As suas receitas que foi minha esposa brasileira que achou, é as vezes é a nossa salvação. 😋🙃

[Encounterinsilence]

Depois que passei a aferventar costelinha e demais peças de carne de porco com gengibre achei que ficou bem mais digesto pra mim.

[DeboraAymore]

Chefe Helena...o que pode substituir o melado de cana? Pode mel, glucose de milho, ou açúcar demerara ou cristal? ...em que quantidade desses que eu perguntei?

[izabellyliver]

ola querisos uma duvida, Essa receita pra quem quem ta com pouco colesterol alto nao da da né so se tricar slguns Hj entrei aqui atraves de um oao low carb dela e gostei 24/04/24

[ricardoseverino]

Porque tudo que é carne eles tem de ferver?

[andreiazanoni]

Senti falta do alho, um temepero tradiocional, mas deve ficar fantástico.

[verinhaartesfazendoacontec]

Que eu me lambuzo nesse prato, delicioso demais

[lievtolstoi]

Carne suina é melhor que a carne de porco 🐷 😂

[cunhavaldemircunha]

Ferveu depois lavou . Fica so gosto de shoio. Tá louco

[walmiraantonia]

Tanto trabalho para ferver e depois contamina a carne com água da torneira qual o objetivo de ferver a carne para contaminar