Творожный бездрожжевой кулич кекс пасхальный #простойрецепт #пасхальныйкулич #куличрецепт

[Ksenia_easy]

Ингредиенты:
Творог-180гр
Сахар-90гр
Сливочное масло-90гр
Яйца-2шт.
Мука-180-170гр
Разрыхлитель-1ч.л.
Сухофрукты/цукаты/орехи~60гр
Куркума (для красивого цвета теста)-0, 5 ч.л.

Для глазури:
Белок-40гр (1шт)
Сахарная Пудра-80гр
Ванилин
Щепотка лимонной кислоты

Творог пробиваем блендером в однородную массу. (Можно вместо творога использовать сыр рикотта, его не надо измельчать)
Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца комнатной температуры и взбить миксером до пышности. Ввести творог и куркуму-хорошо перемешать. По частям вводим смешанную с разрыхлителем муку, пока не получим вязкое тесто (оно не должно быть очень густым и не держит форму, липкое, как на кексы, мы будем перекладывать его в форму ложкой). Добавляем цукаты и перемешиваем.
Ложкой перекладываем в формы ( у меня две бумажные, по 9см в диаметре). Хорошо разравниваем верхушку, что бы шапочка вышла ровной.
В разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин.

Для глазури взбиваем белки(берите свежие яйца и хорошенько мойте перед отделением белка, помним про сальмонеллу) до пышности, вводим лимонную кислоту и по частям, продолжая взбивать вводим сахарную пудру. Взбиваем до той консистенции, которую хотим. Если планируем шапочку с подтеками, то до четких следов от венчика, но которые исчезают ~7-10сек. Такая глазурь застынет сама через пару часов.
Если хотим пышную шапочку, то взбиваем массу до пиков (потом можно такую шапочку немного подсушить в духовке на 100градусах и с приоткрытой дверцей)

[dinaraazizova]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой вы творог использовали и какой подойдет ?

[olgahabalova]

А если 200г творога, 100г масла, 100г сахара и 60г сухофруктов или ОБЯЗАТЕЛЬНО (!!!)надо вот эти выпендрёжы с 67, 5 г (???)

[НатальяДоломанова-къ]

Хороший рецепт, можно диабетикам, если заменить сахар на сахзам и муку пшеничную на ореховую.

[Raduga]

С этого количества 2 кулича получается?

[ИринаКалинина-чц]

точно такой рецепт у другого блогера и уже давно года 3... может у вас свой рецепт есть? спасибо

[АннаВ-уя]

Милая, кто ж Вам сказал, что традиционные пасхальные куличи- сухие?))) Вы просто не ели настоящих куличей)

[ТатьянаКоновалова-ию]

Это не пасха, а кекс, далеко не пасха🙈🙈🙈🙈

[skoraya-elena]

Пасхальный Кулич режут только поперек.☝️ Так как это изделие связано с Христианским праздником, то нужно выполнять его традиции. Верхушка пасхи символизирует купол храма, поэтому его нельзя разрушать ножом. Этим "куполом" также накрывают остаток ранее отрезанной порции пасхи и он сьедается последним.

[ИоаннаЧеркасова-ей]

традиционные куличи не сухие, вы просто не умеете их готовить

[АлинаАлина-сф]

Готовила точно по вашему рецепту, не поднялся, пресный. Ставлю дизлайк

[ЛеонидЦарев-бт]

пасхальный бывает кулич, а не кекс! Лимита