Шикарная творожная ПАСКА без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту.

Сегодня у меня не рецепт, а просто палочка-выручалочка! Предлагаю приготовить паску без дрожжей на творожном тесте. Всего уйдет 1 час на его приготовление вместе с выпечкой. Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки. Только подумайте, в каждой паске по 100 г творога! При этом сам мякиш очень пористый и похож на дрожжевой. По этому рецепту пасхальный кулич будет не только очень вкусным и ароматным, но и полезным, чему я не могу нарадоваться. Касательно глазури, то она получается в меру сладкая, что огромный плюс, и готовится всего 1 минуты, хорошо подсыхает и совсем не крошится. Глазурь по вкусу похожа на белый шоколад.
**************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************
Чтобы приготовить бездрожжевую паску на творожном тесте:
- Творог – 300 г (у меня 5%)
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- Сухофрукты – 130 г
- Мука – 220 – 240 г (зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц, сначала добавьте 200 г, потом по необходимости добавьте еще)
* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
* Формы 3 шт. диаметром 9 см и высотой 8,5 см

Глазурь для кулича:
- Сгущенное молоко – 3 ст.л.
- Сухое молоко – 3 ст.л. (до желаемой густоты, можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или на крайний случай сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой)
1. Творог перетереть через сито или измельчить блендером до однородности.
2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, цедру лимона. Приятного желтоватого цвета мякиша можно добавить ¼ ч.л. куркумы, но не переборщите, чтобы ее вкуса не было в готовом куличе. Потом добавляем частями перетертый творог, перемешиваем миксером на медленной скорости до однородности.
3. Муку смешать с разрыхлителем, сначала вводим около 200 г муки, потом добавляем постепенно, смотря на консистенцию теста: оно должно быть густое, очень липкое и тягучее. Не добавляйте слишком много муки, ее количество зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц.
4. Добавляем сухофрукты или цукаты. Их нужно заранее запарить в кипятке в течение 5-10 минут, очень хорошо просушить бумажными полотенцами. Хорошо вмешиваем их в тесто.
5. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в каждую около 330 г теста. Ложкой, смазанной растительным маслом, разравниваем поверхность кулича, делая его немного округлым.
6. Выпекаем 40-45 минут при 160-170 градусах на уровне чуть ниже среднего. В последние 3-5 минут я включаю верхний гриль и конвекцию, чтобы куличи хорошо подрумянились.
7. Остывшие куличи смазываем глазурью. Для глазури смешиваем до однородности сгущенное и сухое молоко.

#кулич #куличбездрожжей #творожныйкулич
#пасхальныйкулич #бездрожжевойкулич #паска #пасха2022 #пасха

[ВалентинаЕрмолаева-юс]

Мне нравится у девушки подача материала..Быстрый темп и без воды.. Многие не берегут наше время.. Благодарю..

[ЛюдмилаМихайлова-шд]

Не девочка, а Солнышко! Какая хозяюшка! Алиночка, желаю Тебе женского счастья, здоровья, благополучия, везения во всех Твоих начинаниях.

[kuznec_Andrey]

так, отчет: испекли куличи по вашему рецепты на Пасху. Шикарно!! переписали рецепт в семейную книгу рецептов. благодарим вас и низкий вам поклон от всей нашей семьи. здоровья вам и вашим родным. 😘💕💐🌹🥀🌻🌺

[ИринаШевчук-эе]

Буду ли я печь эти куличи в этом году, не уверена, но ставлю лайк уже только за любовь, добро и свет, которую Вы несете людям через эти эфиры! БЛАГОСЛОВЕНИЙ БОЖЬИХ дому Вашему! Пусть Господь благословит всех в этот великий праздник Пасхи сердцами открытыми, чтобы принимать Его защиту, помощь, мудрость и любовь!

[evaadamovna]

Такая, девочка -тараторка прелестная!!!..так и хочется её обнять !!..дай Бог тебе Здоровья и Счастья!!

[ТАТЬЯНАСАВЧЕНКО-йе]

Боже, какая приятная девочка и куличи с творогом просто чудо!Благодарю за рецепт и удовольствие от просмотра.

[ОльгаП-оч]

3й или 4й год буду печь только по Вашему, Алина, рецепту!
Это просто находка!
Самый вкусный, самый удачный, самый простой и в то же время "гениальный" рецепт!Пасочки наивкуснейшие!
Впрочем-все ваши рецепты несложные, бюджетные и очень вкусные.
Тем, кто читает комментарии-очень советую именно этот рецепт, после него по- другому больше не будете печь пасочки.
Спасибо, Алина, оставайтесь всегда такой же позитивной, умелой и жизнерадостной.

[__]

Поздравляю всех православных с праздником Великой Пасхи. Я мусульманка, но друзья все разной национальности. Всегда друг друга поздравляем. И куличи пекут для нас) вот теперь сама попробую сделать) удивлю их. Спасибо за видео. Как всегда круто.

[ireneirena]

Испекла первый раз. Что вам сказать? Это, просто бомба! Я не ожидала, что будет настолько вкусная, нежная выпечка. Очень рада, что нашла этот рецепт. Благодарю❤

[iuliiasorokina]

Никогда в жизни не пекла паски, это был наш с дочкой дебют. Изумительно вкусные! Ноздрястые, сочные! Огромное спасибо за рецепт!😘

[larissahildenbrandt]

Я испекла, классный рецепт, быстро, просто, а результат обалднные мягкие и очень ароматные куличи
Большое большое спасибо Алиночка!!!

[ksenijaershova]

Я в шоке. Такая молоденькая девушка, а какой уже опыт. Милая, счастья Вам! И продолжайте радовать нас вкусняшками

[darya.]

такая приятная девочка, смотреть одно удовольствие. прямо лучезарная такая, веет добром

[Hanna_Halenko]

Готовила в этом году на Пасху: сколько комплиментов я получила благодаря этому рецепту!! Алина, спасибо Вам огромное за рабочие рецепты, которые получаются с первого раза❤ У меня с духовкой в плане выпечки в 90% случаев испорченные продукты и настроение, но благодаря Вам - все становится все лучше и лучше!!
Процветания Вашему делу и моя любовь к Вашему каналу навечно💐

[ЕленаФокина-цю]

Третий год пеку пасхи по Вашему рецепту. Просто огонь!!!

[ЛожкинаНина]

Кулич действительно роскошный!!! Просто изумительный!!! Второй раз делаю его. Учла свои ошибки и получила потрясающий результат. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!!

[Medyzza]

Готовила год назад по вашему рецепту, до этого никогда не делала Пасху, получилась волшебная, нежная, мягкая, сочная, и забыла вас добавить в избранное, хорошо что быстро вас нашла, опять буду так же готовить 😊

[НадеждаФимина-ий]

Вчера испекла куличи по Вашему рецепту, получились такие вкусные и замечательные! Спасибо большое за позитив, это и есть изюминка рецепта!С Пасхой всех! Мира и добра!

[annakey]

Доброго дня, дякую за хороші рецепти. Сирна випічка така близька до наших українських традиції. Дуже приємно куштувати, куди б не закинуло життя.

[akira_nami]

Боже, вы даже косяки так мило комментируете, так к ним относитесь)) "решил стать суперзвездой"))) прелестно)
Очень аппетитно всё выглядит, я даже со своей ленью хочу пойти и сделать каждый ваш рецепт, а главное всё наглядно - огромное спасибо за тонкости, например с количеством муки и консистенцией теста, спасибо что учитываете все предпочтения, при просмотре видео совсем не возникает никаких вопросов, даже если в готовке полный ноль, Вы просто волшебница!