Κάλιο: οφέλη και πηγές

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

00:00 - 00:36 Intro
00:37 - 04:39 Οφέλη του Καλίου
04:40 - 08:39 Τροφές με Κάλιο

Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και σήμερα θα μιλήσουμε για ένα από τα σημαντικότερα συστατικά στην διατροφή μας, το κάλιο. Το κάλιο είναι το τρίτο πιο συχνό μέταλλο στο σώμα μας και παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των υγρών σώματος και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των μυών. Αυτά είναι θέματα που λίγο ως πολύ απασχολούν σχεδόν όλους μας, για αυτό αξίζει να ακούσετε αναλυτικά τα οφέλη που προσφέρει το κάλιο στο σώμα και που μπορείτε να το βρείτε στις τροφές σας για να εξασφαλίσετε επάρκεια καλίου και ιδανική λειτουργία του οργανισμού σας.
Το κάλιο βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων άνω των 40 έχει αρτηριακή πίεση, ενώ φαίνεται ότι η συχνότητα του προβλήματος αυξάνεται όσο αυξάνεται η ηλικία, έτσι ώστε στην ηλικία μετά τα 60 να πάσχουν σχεδόν όλοι. Η αρτηριακή υπέρταση είναι από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικά και εμφράγματα, που αποτελούν το κύριο αίτιο θανάτου ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας. Το κάλιο βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης γιατί βοηθάει στην αποβολή του νατρίου. Το νάτριο είναι το συστατικό του αλατιού το οποίο ευθύνεται σε μεγάλο ποσοστό για την αυξημένη αρτηριακή πίεση. Στις μελέτες έχει φανεί ότι τα άτομα που καταναλώνουν αρκετό κάλιο έχουν μειωμένη πίεση κατά μισή μονάδα.
Το κάλιο βοηθάει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης εγκεφαλικού. Στις μεγαλύτερες ηλικίες το εγκεφαλικό είναι μία από τις συχνότερες αιτίες θανάτου. Αποτελέσματα πολλών μελετών δείχνουν ότι η αυξημένη κατανάλωση καλίου μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού περίπου κατά 24%.
Το κάλιο βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Όλοι έχουμε συνδέσει την οστεοπόρωση με το χαμηλό ασβέστιο και τη βιταμίνη D, δύο παράγοντες που παίζουν εξαιρετικά μεγάλη σημασία για την υγεία των οστών. Αλλά αυτή δεν είναι οι μόνοι παράγοντες που παίζουν ρόλο για την υγεία τους. Οι μελέτες δείχνουν ότι επαρκή κατανάλωση καλίου βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης γιατί εμποδίζει την απώλεια ασβεστίου από το σώμα μέσω των ούρων.
Το κάλιο μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης νεφρόλιθων. Οι πέτρες στα νεφρά μπορεί να μην είναι μία εξαιρετικά συχνή κατάσταση, ευτυχώς, αλλά τα άτομα που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά συχνά υποφέρουν από αφόρητους πόνους, ενώ υπάρχουν και περιπτώσεις που μπορεί να δημιουργήσουν σημαντικότερα προβλήματα στην υγεία. Το ασβέστιο στα ούρα φαίνεται να είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες δημιουργίας λίθων. Όπως είπαμε νωρίτερα για τη σημασία του καλίου στην οστεοπόρωση, που τονίσαμε ότι η επάρκεια καλίου στη διατροφή εμποδίζει την απώλεια ασβεστίου στα ούρα, κατά τον ίδιο τρόπο η μειωμένη απώλεια ασβεστίου στα ούρα μειώνει και την πιθανότητα εμφάνισης λίθων στο ουροποιητικό. Στις μελέτες έχει υπολογιστεί ότι η επάρκεια καλίου στη διατροφή μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης πέτρας στα νεφρά 40 με 50%.
Το κάλιο μειώνει την κατακράτηση υγρών. Στα δύο κέντρα ιατρικής διατροφολογίας που ηγούμαι τις τελευταίες δύο δεκαετίες δέχομαι δεκάδες ασθενείς την ημέρα και κατά τη διάρκεια του ιστορικού πολλοί παραπονιούνται για κατακράτηση υγρών. Σίγουρα, δεν οφείλονται όλες οι περιπτώσεις σε απουσία καλίου από τη διατροφή, αλλά ένα μεγάλο ποσοστό από αυτές οφείλεται ακριβώς σε αυτό. Όπως είπαμε νωρίτερα το κάλιο βοηθάει στην αποβολή του νατρίου. Το σώμα για να αποβάλει το νάτριο, το κύριο συστατικό από το αλάτι δηλαδή, χρησιμοποιεί το νερό που είναι μέσα στο σώμα και με αυτό τον τρόπο μειώνεται η κατακράτηση υγρών.

Αν και θα ακούσετε πολύ σπάνια κάποιος να έχει πρόβλημα με χαμηλό κάλιο στο αίμα, και στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό θα οφείλεται σε χορήγηση φαρμάκων, συνήθως διουρητικών, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων δεν προσλαμβάνουν αρκετό κάλιο στη διατροφή τους αντίστοιχο με αυτό που συστήνουν οι ειδικοί. Στις μελέτες έχει υπολογιστεί ότι πάνω από το 90% των ανθρώπων δεν λαμβάνει όσο κάλιο έχει ανάγκη το σώμα του. Ο οργανισμός μας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτή την κατάσταση ανεπάρκειας έτσι ώστε να μην υπάρχει κάποια άμεση δυσάρεστη συνέπεια, αλλά αυτή η κατάσταση σχετίζεται με μακροχρόνια προβλήματα υγείας όπως αυτά που είπαμε νωρίτερα. Άρα, η αναζήτηση τροφών που περιέχουν πολύ κάλιο θα πρέπει να είναι ύψιστη προτεραιότητα στα άτομα που ανησυχούν για παθήσεις της καρδιάς, του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, δηλαδή σχεδόν για όλους μας.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να εξασφαλίσει κάποιος την επαρκή ποσότητα καλίου στον οργανισμό του είναι μέσω των τροφών, γιατί ενώ είναι απίθανο κάποιος να έχει πρόβλημα από πολύ κάλιο

[mariachamilothori]

Συγχαρητήρια γιατρέ πολύ ενδιαφέρον όλα όσα είπατε μπραβο σας η μητέρα μου έκανε αιμοκάθαρση και δεν έπρεπε να τρώει πολλα φρούτα αλλά είχε αδυναμία στα λαχανικά κ τα φτουτα και έπαθε υπέρ καλέμια και κάθησε ενταντικη ένα μήνα σε πολύ σοβαρή κατάσταση ευτυχως το ξεπέρασε που δεν το περιμέναναν οι γιατροί και έζησε αλλά 4 χρόνια μετά !

[Anastasia-ttdq]

Σας "ανακάλυψα" πρόσφατα κι έχω να σας πω πολλά ευχαριστώ για την δουλειά σας εδώ. Μας προσφέρετε σημαντική βοήθεια. Καλή συνέχεια!

[ΣοφιαΙερομνημων]

Στέλιο μου συγχαρητήρια κ πάλι για την εξαιρετική σου δουλειά κ την τόσο σημαντικό
Αδημονουμε για το επόμενο ενδιαφέρον σου

[fanikatribanoy]

Πολύ κατατοπιστικό το βιντεό σας.Ευχαριστουμε

[ΠηνελοπηΓεωργιου-στ]

Εξαιρετικό!!!!Όλες οι απορίες λύθηκαν 🤗πολυ Ευχαριστώ

[ΓιώργοςΑναστασίου-υλ]

Σέ ευχαριστούμε θερμά για την διαφωτίσει πού μας δίνει ς

[konstantinabelimpasaki]

Καλησπέρα! Πράγματι, πολύ διαφωτιστικά στοιχεία!

[kaliopikopani]

E. An. To. Kaljo. Ine. Afksimeno. Ti. Mborume. Na. Kanume. Ehume. Provlima. Efkaristume. ❤️❤️❤️❤️

[Νικολέταπαντελιδάκη]

Πολύ χρήσιμες πληροφορίες! Έχω ακούσει πως κάποιες βιταμίνες βήχανε να εχουμε πιο δυνατό ανοσοποιητικό ισχύει και αν ναι, θα μπορούσατε να μας πείτε ποιες είναι.

[onoffgeorg]

εξαιρετικο βιντεο. αρα μετα τα 60 παλευουμε για τα βασικα θρεπτικα συστατικα καθημερινα κ εντονα
τοτε θελει μεγαλυτερη επιμελεια στη διατροφη

[zannanikou]

Πολύ καλό άρθρο Να ρωτήσω ;η βιταμίνη Κ και το κάλιο είναι η ίδια βιταμίνη Το κάλιο βοηθά στην πήξη του αίματος όπως η βιταμίνη Κ; Ευχαριστώ πολύ

[Κωνσταντίνος-ξρ]

Πολύ ωραίο βίντεο μία ερώτηση γιατρέ.
1) στα όσπρια όταν τα βράζουμε και πετάμε το πρώτο νερό δεν φεύγουν τα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα όπως το κάλιο?
2) στο σπανάκι στο οποίο αναφέρεστε αν το φάω όμως σε smoothie υπάρχει πρόβλημα? Πιστεύετε ότι είναι καλύτερο βραστό π.χ. σπανακόρυζο??

[thaliamonasterli]

Ευχαριστούμε πολύ θέλω να ρωτήσω όταν έχεις παραπάνω κάλιο είναι πρόβλημα;

[kingzagros]

Πόσο πρέπει να είναι στις αιματολογικές εξετάσεις?

[eleasoapspap]

Γιατρέ τι γίνεται με εμάς που έχουμε παραπάνω κάλιο από το επιτρεπτό όριο?

[ioannisdoulgeris]

Γιατρέ καλησπέρα, ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας.
Σας παρακολουθώ ανελλιπώς.Θα ήθελα να προτείνετε ένα γάλα σόγιας, όσα βρίσκω έχουν αλάτι και ζάχαρη.
Ευχαριστώ!!!!

[giorgosmichalakis]

Γιατρέ γειά σου.. Μπορείς να μας πεις ποιο είναι το ανωτέρω και ποιο το κατώτερο όριο στο αίμα ; και· αν δεν είναι στα σωστά όρια μήπως κάνει αριθμείες....;

[technologygreece]

Γεια χαρά γιατρέ, στις εξετάσει που εκανα είχα κάλιο 3.8 και νάτριο 137
Πως είναι;

[argeesam]

Γεια σας γιατρέ κ ευχαριστούμε για τις γνώσεις που μας δίνεται! Μετά την β δόση του εμβολίου που έκανα είχα πυρετό κ αισθάνομαι μεγάλη αδυναμία. Μου είπαν να πάρω βασιλικό πολτό για ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού μου. Τι γνώμη έχετε για τον βασιλικό πολτό κ τα οφέλη του γενικότερα?

[ΚωνσταντίναΚατωποδη-ζρ]

Γιατρε εμενα μου πεφτει το νατριο τρωω αλατι και μου ανεβαινει η πιεση ο γιατρος μου λεει να τρωω καθημερινα αλατι ο καρδιολογος μου λεει να πινω πολλα νερα και ο παθολογος να πινω 4 ποτηρια μονο την ημερα για το νατριο εμπλεξα δεν ξερω τι να κανω τωρα μου επεσε και το καλιο τα παρακολουθω καθε μηνα με εξεταση κουραστηκα τι να κανω;