πως να κανω μαγειριτσα

Η παραδοσιακή σούπα που καταναλώνουμε σχεδόν όλοι το βράδυ του μεγάλου Σαββάτου, μετά την Ανάσταση ακούει στο όνομα μαγειρίτσα.
 Η πρωταγωνίστρια  της βραδιάς που φτιάχνεται με  μπόλικο άνηθο,  φρέσκο κρεμμύδι, παχύ αυγολέμονο και αρνίσια συκωταριά μας προετοιμάζει για το φαγοπότι της Κυριακής του Πάσχα.
Όσοι αγαπούν να την φτιάχνουν καταπιάνονται με μια διαδικασία που καταλήγει σε ιεροτελεστία, όπως άλλωστε όλες οι παραδοσιακές συνταγές.
Στο παρακάτω βίντεο θα σας δείξω την δική μου αγαπημένη συνταγή μαγειρίτσας!

Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα.
Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει.
- Aκολουθήστε μας στο instagram

[serygalanou]

Τέλεια!Καλή Ανάσταση με υγεία και αγάπη!

[stellaloupasaki]

Συγχαρητήρια Σ αγαπω.Καλη Ανάσταση κ Καλό Πάσχα

[euademetriadou]

Κύριε ζήνωνα καλησπέρα σας συμφωνώ με την δική σας μαγειρίτσα που βάζετε ζωμό απο κρέας έχει άλλη γεύση η καλύτερη συγχαρητήρια ΚαληΑνασταση ❤

[ΕιρηνηΧαριση]

Άψογος..!! Σαν παλιά νοικοκυρά, και ενώ ξέρω να κάνω την μαγειρίτσα, κάτι πιο απλό μας μαθαίνει....
Ευχαριστώ Ανάσταση...με υγεία....

[MariaZogopoulou]

Καλη και ευλογημενη Μεγαλη εβδομάδα με υγεία και φώτιση!

[ΗΡΑΚΛΗΣΧΑΧΑΜΙΔΗΣ]

Καλή Ανάσταση Σεφ, θαυμάζω τον τρόπο μαγειρέματος σου, καταπληκτική η συνταγή σου, κάθε χρόνο κάνω μαγειρίτσα με δύο παραλλαγές, συκωταρια και μανιτάρια .

[alkyonikarava]

Καλησπερα σας Κ. Ζηνονα πολυ ωραια μαγειριτσα τωρα προσεξα το βιντεο μπραβο σας

[ΕλενηΒρεττου-γλ]

Περιμένουμε. Ευχαριστούμε πολύ. Από Καβάλα..🙏🙏💒👍❤❤

[Αγγελική-ζν]

Καλησπεδα σεφ καλη Ανασταση εκτος απο το ζωμο απο τα κοκαλα μπορουμε ν βραζουμε κανονικο κρεας για ζωμο ; η μπορούμε ν χρησιμοποιήσουμε ζωμο βοδινο ψυγειου; ευχαριστω!

[cmappouras]

Όλη τη συκοταριά σεφ! Και το κομμάτι που σου γλύστρησε! 😊

[fotinikogia]

Εμείς στην Καβάλα βάζουμε λίγο μαγουλάκια, βέβαια έμαθα ότι δεν πρέπει να σκεπάζουμε την κατσαρόλα, τέλεια συνταγή. Καλή Ανάσταση

[ΜαριαΓ-ιπ]

Καλη Ανάσταση καλο Πάσχα αγαπημενε μας σεφ

[Neoptolemus]

Ζήνωνα στο αυγολέμονο βάζεις άμυλο αραβοσίτου;

[ΦιλιώΜαρνέλα]

Εμείς στην Μακεδονία Ζήνωνα δεν βάζουμε κόκκαλα αλλά τα έντερα και το κεφάλι του ζώου στην μαγειρίτσα, οπότε έχουμε μια πιο δύσκολη διαδικασία μέχρι να γυρίσουμε τα έντερα ώστε να πλυθούν καλά, να ζεματιστούν και να κοπούν μαζί με την συκωταριά.
Σίγουρα τα μοσχαρίσια κόκκαλα θα προσφέρουν νοστιμιά!
Εύχομαι καλή Ανάσταση με υγεία και ευλογία!!!

[annakaff]

Χρόνια πολλά ! Μπορούμε να το κάνουμε μεοσχαρισιο συκώτι? Δεν μου αρέσει ο φλεμονας. Το αρνίσιο συκώτι είναι τέλειο όμως.

[ioannaboutzouri]

Εκτός από τα μοσχαρ.κοκκαλα τα φτιάχνω ακριβώς ίδια.Θελω να ρωτήσω (γιατί τρελλαινομαστε με τον άντρα μου)τα κελαηδηματα είναι από καναρίνια;;;Τα λατρευουμε

[soulatriantafillidou]

Σεφ εδώ στη Μακεδονία βάζουμε και τα εντερακια πεντανοστιμη και λίγο μαρουλακι

[vycsvv]

Τι να πω εγώ τώρα που είμαι vegan και κάθομαι και κρυφοκοιταζω τις συνταγές του Ζηνώνα? Ντρέπομαι για λογαριασμό μου. 😥💚