Σπαγγέτι με κρέμα Μουστάρδας & Μπέϊκον Γαλοπούλας

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

500 γρ. Σπαγγέτι Νο 6 TETRAGONO
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
100 γρ. Μπέϊκον Γαλοπούλας FERRANO IFANTIS
200 γρ. Μανιτάρια λευκά
½ φλ. Λευκό Κρασί
1 κ.σ. ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ φρέσκο ψιλοκομμένο
2 Κρόκους Αβγών
2 κ.σ. ARLA φρέσκο Τυρί Κρέμα
2 κ.σ. Μουστάρδα SQUEEZE απαλή KALAMATA PAPADIMITRIOU
6 κ.σ. ΑRLA Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο
6 κ.σ. Ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό, μέχρι να γίνουν al dente.
2. Ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, το μπέικον γαλοπούλας και το βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμύδι και τα μανιτάρια, μέχρι να πάρουν χρώμα.
4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, σβήνουμε με το λευκό κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί για ένα λεπτό και προσθέτουμε το εστραγκόν.
5. Στο μπολ με το ψημένο μπέικον βάζουμε τους κρόκους.
6. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το φρέσκο τυρί κρέμα, την απαλή μουστάρδα, το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να γίνει κρέμα.
7. Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
8. Σερβίρουμε τα σπαγγέτι με την κρέμα μουστάρδας και το μπέικον και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Από τον Nomad Chef Ανδρέα Λαγό
---------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------