Кодзи ч1 Пшеничная мука

[ДмитрийКум-со]

Достаточно 6гр на 1кг, рис дображивает за 14 дней до светла. Самый большой выход с риса остальное и бродит дольше и выход меньше.

[evgenii]

Приветствую тебя Дима! Я ставлю мучную брагу в такой же кеге, сначала просто не доливаю воды пять литров, оставляя место для пены, через несколько дней, когда брага немного успокаивается, доливаю оставшиеся пять литров и пена не выходит через верх. Эти кеги идут в коробках, лучше коробку не выкидывать и кега устойчивее стоит, и пена если полезет то в коробке останется, а не на пол попадет. Размешиваю брагу трубкой металлической, дуешь в нее и прекрасно пузырями воздуха перемешивается. Крышку сверлить не надо, просто отгибаешь усики которые держат красный штырек и вытаскиваешь этот штырь и остается отверстие точно подходящее к гидрозатвору. Мыть от муки тоже не сложно, просто кегу надо залить на пару часов холодной водой. брагу скорее всего ты не додержал, у меня с такой кеги выходит 5-6 литров мучного СС. Воронку я сделал из пяти литровой баклашки она нормально подходит для залива или засыпа в кегу воды или крупы.
Мучная брага вкусная, рисовая тоже, недавно делал из ячки не очень понравилась, жестковатая на вкус.
Молодец Дима, я пересмотрел много твоего видео, много полезного подчерпнул! Надеюсь мои советы тебе тоже пригодятся. Ни голов, ни хвостов тебе!

[ЕвгенКарфаген-эу]

Дмитрий, не расстраивайтесь, неудачный опыт тоже опыт

[Chipazua]

На рисе получился самый большой выход конечного продукта, но органолептика понравилась не всем, из 10 человек 6 понравилось, а вот бурбон при том не из бочки, а на щепочках понравился абсолютно всем, но выход меньше.

[Дмитрийневажно-до]

Пользуюсь кодзи уже больше года и пробывал на всех крупах (почти)поэтому говарю что недобрадила брага

[SanyaMochalov]

Дим, 6 грамм на кило хватает за глаза) проверено, поверь) Скорее всего недоброд) Но я только крупы пользовал) Видосов по кодзям вагон у меня)

[trafkindmitriy]

интересно, объективно. Попробуй если муку то второго а то и третьего сорта, а лучше крупу. И пусть недели три бродит.

[СергейАндрейчик]

подскажи заводское крепление крышки не устраивает тебя пропускает пар? смотрю усилил стяжками.

[nemecnemecki]

Хотелось бы спросить про медную калонну. Как вкус после меди? У меня аламбик есть я им три года работал да вот вкус все время жестковатый был. Мало об этом говорят . Присутствие горчинки меня расстраивало . Сейчас заказал люкстайл 4 и посмотрим. Хотелось бы услышать отзывы людей кто имеет опыт в этом вопросе.

[PrinceCorwinRus]

Зеркало на кухне не ставят, счастье проешь)

[sasha]

приветствую.хорошее видео.а ты на солоде с пресованными дрожжами не пробывал??

[НикитаРодзевич-щж]

Хочу добавить к комментарию-у меня расход кодзей больше кг в месяц, при том, что ложу 3-5 грамм на кг сырья.

[zevs]

Дмитрий брага не воняла?я поставил ячмень на кодзях стоит уже дней 20 вонь невозможная!

[nemecnemecki]

Бери самую дешёвую муку а лучше зерно а там самому помолоть. Ведь муку химически отбеливают и очищают со всеми вытекающими.

[ГеннадийАксюта]

С муки пены море.я кладу три части пшеница кукуруза ячмень и когда рис когда рож. Вкус просто супер.на 10кг 30л.воды 90гр.кодзи

[Виктор-эен]

Дмитрий скажи какой ниснижаемый остаток у нижнего тэна?и какое примерно расстояние от дна фляги до тэна?

[ilyapodoshvin]

Муку ставил уже несколько раз, выбраживает за неделю в котельной теплицы, с фляги получается 8-9 литров 46% СС после первой перегонки.

[qata]

Пол пачки в холодильнике лежит год. На рисе больше понравилось чем на муке. на муке пена липкая, ферментор отскребать лень.

[sasha]

а я хотел совета спросить. А с какими дрожжами тогда делать??

[НикитаРодзевич-щж]

Ёмкость 127 литров, 20 кг пшеничной муки, 10 кг ржаной, 75 грамм козей, 100 литров воды-16 дней и всё здорово! Осадок для повышения выхода промыть и отстоять, снять с осадка и добавить в брагу.А вот ещё, на кодзях получается очень вкусный и оригинальный бурбон!