Стадии🍞 брожения пшеничного теста: как😲😲 определить, что пора⌛ печь?

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Любите печь хлеб на закваске, но после дрожжевого вас удивляет, что вы не видите явных признаков брожения при обминках?
Хлеб выходит плоский, а иной раз надувается как шар, хотя вы делали одно и то же?

Сегодня я вам наглядно покажу, как на разных стадиях брожения выглядит заквасочное пшеничное тесто:
- как понять, что пора делать обминки
- как понять, что пора приступать к формовке
- как понять, что хлеб расстоялся и пора печь?

Полезные ссылки:

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[ЛилияЛипатова-шь]

Спасибо большое. Вы действильно хотите чтобы люди научились печь хлеб. Вы даете бесценную информацию.

[АнисаМубаракшина-мэ]

Самая добрая блогерша! Помогает, ничего не выпрашивает!

[vasilisk-]

Супер. Единственный канал, где объясняются все тонкости и технология процесса. Спасибо. Теперь хоть стало понятно

[АняМальцева-хш]

Светлана, храни Вас Господь🙌 спасибо большое Вам за подробное объяснение.

[larisa]

Огромнейшая благодарность за подробнейшее объяснение!!!
Мастер класс продуман до мелочей! Каждая стадия объяснена и показана.
Этому никогда не научишься не увидев...
Дорогая Светочка, ооочень понравился урок!!!
Успехов каналу, здоровья и благополучия, дорогая!!!

[НатальяМиронова-що]

Бесценный опыт, когда следуешь не только рецепту, но и осознанно понимаешь стадии готовности теста. Спасибо Светлане, что можно это увидеть!

[Lucky-strike]

Дорогая Светлана, спасибо вам большое за ваши видео. Благодаря вам я поняла принципы хлебопечения на закваске, пеку уже пятый месяц, с большим удовольствием. Дети едят цельнозерновой полезный хлеб и мои булочки, про магазинный белый забыли вообще. Опыт показывает, что заквасочный хлеб лечит желудочные заболевания (изжогу и вздутие). Просто невероятно. Здоровья вам и вашей семье !

[sofiaaigenser]

Огромное спасибо за вашу Любовь к людям, которым безвозмездно помогаете и за любовь к хлебушку

[НинаМаркевич-яв]

Светлана!Ты меня научила печь хлеб, низкий тебе поклон, это тебе Господь дал такой талант, благодари его за это.

[НатальяДронова-ти]

Да… минимум коммерции… человек делится своими навыками и опытом…. Это нынче редкость!!!

[Bumazka]

Супер!!! Уже испекла булочек 10, уже интуитивно начала понимать тесто, и хотела именно понять весь процесс. Какой же полезный ролик. Вы лучшая!!!❤❤❤ дай Бог Вам всех благ 🙏

[nataliak]

Незря о Вас так хорошо отзываются все на просторах интернета. Низкий поклон и благодарность за бесценный труд.❤❤❤

[DariaSavinaVlog]

Большое спасибо что делись своим бесценным опытом с нами!

[ЛенаКланюк]

Доброе утро. Как печь хлеб, сайтов много. Но только у Вас я поняла стадии брожения и, когда пора печь хлеб. Все наглядно. Огромное Вам спасибо.

[риммахисматова-йр]

Единственный канал на просторах интернета, где можно найти ответы на все вопросы по выпечке хлеба. После того, как получилось испечь хлеб на свой закваске, в магазин за хлебом уже не пойдёшь. Домашнй хлебушек на закваске - это оооочень вкусно 🎉🎉🎉
Большое спасибо вам, Светлана, за то, что делитесь своими знаниями и обучаете нас❤❤❤

[ОленаП-мр]

Очень люблю Ваш канал!!!! Спасибо большое, что Вы делитесь своим опытом с нами!

[наташаЧуб-щз]

Спасибо огромное, Светлана!!! Очень нужная информация для начинающего пекаря!!! Как раз завтра буду печь хлеб и всегда волновал вопрос: выбродило тесто или нет. Теперь, мне кажется, будет легче это определить.

[АнастасияСимоновская-къ]

Вот это да! Светлана, спасибо большое за такие подробные видео! Целый курс по хлебопечению ❤

[oksanasisam]

Светлана, здравствуйте! Спасибо, Вам, за советы! Потихоньку учусь понимать тесто, а Ваши видео, такая помощь! СПАСИБО!

[СветланаДронина-ущ]

Светлана, смотрю Вас с июля, учусь печь хлеб на закваске по Вашим урокам. Низкий Вам поклон за Ваши знания, которыми Вы щедро делитесь. Урок очень наглядный и полезный, как и всегда.❤ Благодарю.