FAÇA ESPRESSO NA CAFETEIRA ITALIANA

🤤 E aí, cafezeiro, pronto para fazer um espresso na cafeteira italiana? Isso mesmo! Depois de muitos pedirem um guia prático, Gabriel nos levou até a casa do mãozinha pra mostrar essa bruxaria! Assista e aproveite para fazer em casa um espresso mais econômico e com ótimo resultado!

👉 OFICINA UNIQUE: Toda quinta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você. Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários 😊

Índice:
0:00 Introdução
1:26 As Diferenças
4:16 Como Fazer Espresso na Cafeteira Italiana
8:08 Análise Sensorial
9:16 Cappuccino
9:46 Bialetti Mini Express

#uniquecafes #cafe #espresso

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[billinrio]

Para usar a cafeteria Moka corretamente não se deve começar com água fria nela, pois corre o risco de "cozinhar" o café que fica amargo. Deve encher a parte de baixo até a válvula com água já no ponto de ebulição. Depois, a máquina vai para uma boca pequena do fogão com chama baixa. Assim, o café vai começar a jorrar para cima logo. Adeus, café cozido e amargo! Fica a dica que aprendi observando o uso da máquina Moka na icônica cafeteria romana Sant'Eustachio.

[mirianchristi.]

Depois que descobri a cafeteira italiana, não quero outra vida.Acordar de manhã sentindo aquele cheiro maravilhoso de café é tudo de bom.😊

[cristianosouza]

Este é o cara do café, não tem outro !

[navegaripoll]

Obrigado pelo vídeo. Meu café na cafeteria italiana melhorou. Eu ia vender ela porque não estava acertando a mão. Agora, decidi ficar comm ela. Obrigado mesmo!

[paulofelipe]

Deu supeeeer certo! Caramba, muito obrigado. Já assisti dezenas de vídeos e ninguém tinha indicado o que o Gabriel indicou. Realmente, o mais próximo do espresso que já cheguei em casa. E olha que minha cafeteira é daquelas de 50 reais sem marca. Lembrando a todos que o FOGO É ALTO! Não inventem de deixar a chama baixa com essa receita como fazíamos com as outras. É preciso fazer mais pressão. Valeu!

[renatos.k]

Cafeteira Italiana é meu preparo preferido para cafés especiais, a bebida pega bem mais corpo do que nos métodos filtrados.

[elianaaparecidasantos]

Muito bem explicado. Muito interessante muito obrigada.

[robsonlima]

Vigésimo sexto vídeo de cafeteira italiana que vejo . Kkkk
Só cliquei por gostar do trabalho de vcs .

[ShakaD]

Nossa Gabriel nunca tinha feito na moka isso, fiquei meio receoso porém hj me deu na telha e testei. Moi no mais grosso que já fiz no espresso no k2 click 65 (ajusto fechando até não dar mais no moedor e daí conto os clicks) usei um tamper de plástico da oster para dar uma compactada leve, 28g e 140ml de água na moka de 6 xícaras inox. Coloquei a água já meio fervendo na caldeira e coloquei num fogo mais alto pra dar mais pressão. O café já saiu meio q instantâneo e com bastante crema. Ficou uma delícia de primeira bem intenso e incorrido, doce até dizer chega e com acidez baixa mas presente de caramelo. Extraiu 85ml de bebida top! Estava com medo de vazar pressão na valvula, ou até explodir mas saiu tranquilo. Vou ver como ficou a borra mas do jeito q foi já virou uma receita de usar sempre q puder na preguiça de preparar na espresso msm kkk.

[NãoSouBarista]

Esse cenário ficou muito bonito!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[joesleifaria]

tem que colocar um pouco de água na parte de cima para evitar à queima do café devido à caloria do bule

[lucialopes]

Top demais. Eu tenho uma cafeteira italiana.

[rodolfodanielli]

minha compra com vocês chegou hoje e já fui rápido preparando um geisha e um bourbon amarelo na minha pressca... Coisa top demais!!! Eu, ultimamente, estou preferindo a pressca. A italiana tá um trabalho pra limpar tudo, desmontar, deixar o alumínio polido etc... a pressca é mais roots!
Grande abraço!

[rocabarros]

Virei seu fã 😂 abro o YT e a 1ª coisa que procuro é por novos vídeos só canal. Ainda vou visitar vocês. Sou da região do Pantanal-MS e viciado em café. Abraco

I use Bialetti Brikka -17grams fine grind. Dark roasted coffee. Good crema and very near to espresso :-)

[michelinevilarim]

Gosto muito dos vídeos da unique cafés são bem didáticos e também divertidos!

[ingritisena]

Aeeee acabei de maratonar o canal
Conheci a uns dias atrás, voltei no primeiro vídeo postado e assisti tds até aqui, agradeço o td o ensinamento passado, moro em BH mas espero um dia poder ir até aí fazer o curso de barista e conhecer a fazenda pessoalmente ❤️🙏

[jltg]

Intuitivamente, faço assim e fica muito bom!

[comunistasuave]

Fiz aqui e a moka começou a apitar igual aquelas leiteira antiga, deu um cagaço de explodir mas no fim ficou PAAAUUUU recomendo