Lúdláb torta/párizsi krém készítése/dekorálás alapjai

Csokoládés felvert:

Alapanyagok: 22 cm formához

5 db tojás (200 g)
100 g liszt
100 g cukor
75 g 54%-os étcsokoládé
40 g étolaj

Elkészítésének menetét és a leírást megtaláljátok a klasszikus csokitorta videójának leírásában!

Párizsikrém:

250 g 54% étcsokoládé
100 g holland kakaó por
350 ml tejszín 30 %-os
250 g vaj
200 g cukor

1. lépés
Elkészítése:

A tejszínt és a cukrot a vaj 1/3 részével tedd fel forrni 107-109 C-fokig, majd olvaszd bele a csokoládét és keverd el benne csomómentesre az átszitált kakaó port.
Miután egynemű táblázd le hideg felületen kb. 65 C fokosra, majd tedd gépbe a vaj maradék 2/3 részét és habositsd ki és keverd el az elkészített párizsikrém alappal. A elkészített krémet ízesítsük tetszés szerint rummal vagy rum aromával gyerekek esetében.
De elhagyható, ha valaki nem szereti.

2. lépés

Torta betöltése:

A kihűlt felvertet vágjuk 2 részre vízszintesen ,majd helyezzük alsó lapot torta formába és töltsük meg a párizsi krém 2/3 részével. Tegyük bele a magozott meggyet. Helyezzük rá a második piskóta lapot és dermesszük a tortát 2 órát hűtőszekrényben.
A dermesztett tortát kenjük körbe a maradék krémmel és díszítsük fel alkalomszerűen!
Csak egy ötlet amit bemutattunk nektek!

Jó sütést kívánunk nektek hozzá próbáljátok ki ezt a klasszikus tortát!

Ha tetszett a videó vagy a recept oszd meg másokkal és iratkozz fel, ha még nem vagy tagja a csatornánknak!
Sziasztok legközelebb is!

Kövess minket az Instagramon is: DOKKATCAKE