Ελληνική Καθαρά Δευτέρα | Λαγάνα: το ψωμί της Σαρακοστής

Το φούρνισμα της λαγάνας στον ξυλόφουρνο, με τον παραδοσιακό τρόπο. Η παραδοσιακή λαγάνα είναι άζυμος άρτος χωρίς μαγιά και προζύμι, με μόνα συστατικά το νερό και το αλεύρι, που συμβόλιζε την ταπεινότητα των Χριστιανών

Δημοτικό τραγούδι «Αρκαδιανή», από την Σταυρούλα Δαλιάνη.