Como Fazer Pão Caseiro Francês (Receita Culinaria-em-Casa

Vocês ja conhecem o meu marido?
Caso queiram conhecer, ele tem um projeto chamado U$KARA
@USKARAOFICIAL

U$KARA – A banda que surge com com identidade goiana e um som que irá te conquistar a Pisadinha o som mais dançante do país U$KARA

Aqui está o link de como descongelar o pão!!

Meus anjos, o segredo é sovar bem a massa no mínimo 15 minutos para está quantidade, ou até ficar um véu!! A receita está certinha mas se vc não tiver paciência para sovar a massa e esperar crescer por no mínimo 3 horas seu pão não ficará bom!!Mais um detalhe, coloque para crescer em uma forma funda para não grudar no plástico e coloque em um lugar sem vento a massa não pode ficar ao ar livre!! Me desculpe por não ter deixado bem claro estes detalhes. O meu eu fiz as 24 hrs e assei as 6:00 hrs da manhã .Beijos, fiquem com Deus

PÃO FRANCÊS FEITO EM CASA Adquira nossa Caneca através do link

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Luciana Mirihad

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Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo (600g)
2 colheres de sopa de azeite de manteiga ou oleo
2 colher de chá de sal (10g)
10 gramas de fermento biológico seco (10g)
ou 30 gramas de fermento fresco
300 ml de água gelada até dar ponto
se quiser pode uzar o reforcador tambem pra ajudar 10-GRAMAS encontra em qualquer padaria
sovar bem a massa #CulináriaemCasa

[CulináriaemCasa]

Oi meus amores, obrigada por se INSCREVER, deixar seu JOINHA e COMPARTILHAR ESSE VÍDEO.
Deus abençoe grandemente vc sua família e seu lar. Bjs no coração

[MarcMenegato]

Parabéns pelo vídeo, ficou muito interessante seus pães ... Trabalhei por mais de 20 anos com pães e doces , e gostaria de deixar aqui umas sugestões ... "açúcar" ... O açúcar no pão francês é responsável por deixar a casca do pão crocante, e fazer que a cor real do pão francês acontece dentro do tempo normal de assar . . Então no pão francês sempre usar 1% de açúcar, por exemplo se for usar 600 gramas de farinha, colocar 6 gramas de açúcar . Outro detalhe muito importante no pão francês é o forno . Na padaria, ou em fornos profissionais, existe um sistema que na hora que se coloca o pão, é possível encher o forno de vapor . O Vapor é essencial, pois ele irá atuar em duas circunstancias . 1ª ele vai umedecer um pouco a massa na hora que entra no forno e assim facilitando o crescimento real . 2º esse vapor ( agua ) vai umedecer o pão e junto com o "açúcar", vai criar aquela casca toda quebradiça e crocante ( observe que a casca do pão é muito parecido com um fino caramelo . Como o fogão ou fornos caseiros não tem esse registro para vaporizar, fica uma dica ... Ao colocar o forno para pré aquecer, coloque uma forma com uma quantidade grande de agua, assim o forno vai esquentando e a agua formando o vapor . Certifique-se que na hora que for colocar o pão no forno, ainda tenha agua na assadeira, e vapor no forno . Abs e parabéns pelo vídeo ....
edit : algo que ajuda demais é o uso da Mistura "Polisorbato de Calcio e Acido Ascorbico" mistura conhecida como "melhorador" para pão francês . Usado a 1% da mesma forma que o açúcar . Esse produto pode ser comprado em lojas de produtos de confeitaria e panificação, ou mesmo em supermercado ... Uma grande marca de fermento lançou esse melhorador para venda ao consumidor final, e tem o nome de "Pão Certo" , sempre encontro nos grandes supermercados .

[jailtonsantos]

Sou padeiro, aconcelho colocar um pouco de açucar pro pão ficar mais dourado, e um pouco de manteiga pra ele ficar mais saboroso (td isso mistura com a farinha antes de colocar água)

[luizclaudio]

Certavez participando de uma palestra eu ouvir esta frase "Aquele que não compartilha seu conhecimento, deixa morrer consigo os frutos de sua sabedoria". Lù, cair no seu canal por um acaso onde você ensiva fazer tintura de folhas e hoje recebi este vídeo como fazer pão. Certa vez pedir para um colega padeiro me ensinar a fazer o pão francês em casa ele disse que era impossível pois eu teria que ter um forno especial e ele colocou muitas dificuldades que acabei acreditando nele e desistindo. Deus continue te abençoando, você não retém o conhecimento você compartilha com quem não tem.

[horah]

Á vc mentora do canal Culinária em Casa - hoje 19/07/2020.Eu e minha família tivemos uma padaria e nos sobrou os equipamentos e o forno, com os quais decidimos montar uma padaria solidária para distribuir pães durante a pandemia;mas, meu irmão que era o padeiro esqueceu a receita e erramos feio na primeira tentativa, então, reformamos os equipamentos, pintamos as paredes de branco e naveguei pelo youtube para encontrar uma receita de pão frances;escolhi tua receita, aumentamos as proporções dos ingredientes e deu muito certo.Vim aqui para te agradecer, pois graças a vc a Padaria Solidária Alvaro Vivi fará sua primeira distribuição de pães hoje.A Padaria Solidária leva o nome de Álvaro Vivi em homenagem ao nosso sobrinho que foi vítima de homicídio aos 21 anos de idade, aqui mesmo nessa vila onde distribuiremos os pães, porque o Álvaro sempre dividia seus alimentos com quem precisasse. Que Deus abençõe a vc, ao teu canal e que o pão da tua mesa seja infinitamente multiplicado.

[saulogarre]

Dica pra quem tentou fazer e não deu certo: Após o período de fermentação, coloquem uma fôrma com um pouco de água no forno. Agradeço ao canal por compartilhar essa receita. Funciona sim!!! Contrário de alguns comentários que vi por aqui.

Eu fiz o seguinte: utilizei margarina no lugar de óleo (2 colheres de sopa), sovei por cerca de 15 minutos. Para a massa utilizei farinha tipo 1 e não adicionei melhorador. Coloquei pra descansar por 30 minutos. Depois abri a massa com uma garrafa, pois não tenho rolo. Enquanto enrolava a massa coloquei o forno pra esquentar com um recipiente (fôrma) com água. Deixei cerca de 10 minutos e desliguei (criou vapor no forno) não se enxerga o vapor ok!
Depois de moldar os pãezinhos e colocá-los na fôrma (ainda com o forno quente) coloquei-os pra crescer (sem borrifar água). Deixei cerca de 90 minutos e já estava com o tamanho bom. Liguei o forno com os pães ainda lá dentro, uma fôrma com água embaixo e deixei assando por 30 minutos a 240 ºC. Depois desse tempo tirei a fôrma com água e deixei mais 5 minutos pra deixar a casca crocante. Ficou muito parecido com o resultado apresentado no vídeo. Essa era a minha quinta tentativa.

[marilenesantos]

Hoje dia 24 estou fazendo o pão . Obrigada, eu tbm cuidei da minha mãe até o fim.Faleceu com 99anos não quis esperar fazer o centenário.😢😢😢Mas, valeu.Foi um grande aprendizado que quis muita paciência e doação e amor.Saudades eternas.E sublime cuidar de quem cuidou da gente o tempo inteiro.Boa tarde!😘❤️

[RR-udps]

Nunca tinha passado na minha cabeça pesquisar como fazer o pão francês em casa. Essa quarentena tá mudando a minha mente kkk

[canaldevaloreshumanos]

Fiquei muito emocionado com a história da Maria Aparecida ribeiro. A Luz está vencendo o mal e cada dia nós vermes pessoas dando exemplos maravilhosa para nós inspirar.gratidao a todas elas!

[patriciaandrade]

Amo pão francês, e como não podemos sair de casa devido a pandemia eu estou fazendo pão, amei ❤️ essa receita, deu super certo, gratidão amada, Deus abençoe sua vida grandemente bjs

[annachristinamendoncafusco]

Amém! Glória a Deus pela tua vida! Deus te abençoe grandemente. Ore por minha casa, meu relacionamento! ❤️🙏

[kellencristinadelara]

Maravilhoso amei muito, quero compartilhar tbm, que deixei tbm de viver minha vida para ajudar minha mãe 3 anos, sou viúva tbm tenho 3 filhos e me dediquei a minha mãe

[taniaaprile]

AÍ LU ERA TUDO O QUE EU ESTAVA ESPERANDO EU SIMPLESMENTE AMO ❤ PÃO FRANCÊS VOCÊ NÃO TEM NOÇÃO LU MINHA LINDA COMO EU AMO ❤ PÃO FRANCÊS, OUTRO DIA EU COMPREI SETE NO MERCADO E COMI TODOS NO MESMO DIA NOSSA ESTOU MUITÍSSIMO FELIZ ☺ COM A SUA RECEITA MARAVILHOSA PRA FAZER EM CASA SEM PRECISAR SAIR DE CASA PRA COMPRAR NO MERCADO OU NA PADARIA LU, NOSSA EU NÃO TENHO NEM PALAVRAS PRA TE AGRADECER VIU DE TÃO FELIZ QUE EU FIQUEI COM ESSA RECEITA, DEUS TE ABENÇOE GRANDEMENTE COM CERTEZA JESUS ESTÁ MUITÍSSIMO FELIZ TAMBÉM POR VOCÊ COMPARTILHAR COM PESSOAS HUMILDES ESSA BÊNÇÃO QUE É O NOSSO PÃO DE CADA DIA VIU LU, DEUS TE ABENÇOE GRANDEMENTE AMÉM E GLÓRIAS À DEUS

[silgenjp]

Oi Luciana, eu fiz o pão!
Olha de sabor eu achei bem parecido com o que eu compro aqui no Japão.
Logo que sai do forno ele realmente fica crocante, uma beleza!!!
Só que conforme vai esfriando ele perde a crocância, qdo ja estava bem frio levei pro forno, passei água levemente e deixei uns 5 minutos, ele esquentado volta a ficar crocante.
Bem eu estava na dúvida se ficaria bom, pelos comentários que lí, de muita gente não deu certo.
A qtidade de água com 300ml só não deu...meu foi em torno de 350ml, usei uma farinha própria de pão mesmo, a massa estava muito dura, mesmo colocando mais água a massa continuou bem firme pra amassar, só ficou mais macia conforme foi esquentando com calor das mãos, uns 20 minutos sovando.
Ví comentários de gente falando q ficou salgada...o meu ficou perfeito com esses 10 g de sal e a massa ficou macia por dentro, não ficaram duros, fiz com 70g mas não ficaram grandes como os seus kkkk, renderam 14.
Vou deixar guardado no saquinho tipo ziploc e esquentando o pãozinho no forno qdo precisar, borrifado com agua parece pão feito na hr, na minha cidade só tem um lugar onde posso comprar, então eu mesma saber fazer é uma mão na roda, obrigada por compartilhar a receita, o meu deu certo!!!
Só explica mais sobre o congelamento e mostra direitinho como proceder por favor, bjos!!!

[marisefernandespereiracoel]

A primeira vez que eu vejo um pão frances caseiro, ficar como o de padaria.MARAVILHOSO, meus parabéns.Beijos

[cassiaalves]

Amei, fiz seguindo as instruções e deu certo, não tenho experiência em usar o rolo, como tenho cilindro, fiz nele, ficou td de bom!!! Obrigada por compartilhar!!!

[mariadorosariolimacardosol]

Lu eu nunca tinha feito pão, naquele vídeo do pão recheado que vc fez, eu testei a receita e deu certo, só pra minha família que eu faço, faz o maior sucesso, agora vou fazer o pão francês, obrigada Deus abençoe sempre 😘🙏

[williammenezes]

Olha parabéns, ficou ótimo, trabalhei como padeiro faz um bom tempo, e fiz essa receita ficou perfeito. Caso alguém não conseguiu lembre de sovar bem a massa.

[patriciazanotti]

Seu pãozinho francês ficou lindo! Comprei em Minas uns pãezinhos congelados, fiz no forno em casa ficou perfeito, uma delícia, vou pegar o detalhe de borrifar água antes de assar, vou fazer o seu aqui em casa tbm, depois conto o resultado, obrigada parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼😍😋

[marciovaldineiasantos]

Glória a bem explicada. ...e uma palavra edificada....Deus a abençoe. ...