Χοιρινές μπουκίτσες με σάλτσα πορτοκάλι και αρωματικό ρύζι | Food Therapy

Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε την πρώτη μου συνταγή. Ελπίζω να την απολαύσετε εις το έπακρον εσείς και οι δικοί σας άνθρωποι. Μείνετε συντονισμένοι για νέες πρωτότυπες συνταγές.

◉ Social Media :

◆ Χοιρινές μπουκίτσες με σάλτσα πορτοκάλι και αρωματικό ρύζι :

➣ Υλικά για το κρέας :
✔ 700 γραμμάρια χοιρινή σπάλα
✔ Λάδι
✔ Νερό
✔ Αλάτι
✔ Πιπέρι
✔ Ρίγανη
✔ 2 φύλλα δάφνης

➣ Υλικά για την σάλτσα :
✔ 7 πορτοκάλια
✔ 1/2 κούπα βαλσάμικο
✔ 2 κουταλιές της σούπας μέλι
✔ 2 κρεμμύδια
✔ 3 σκελίδες σκόρδο
✔ Λάδι
✔ 2 φύλλα δάφνης
✔ Αλάτι
✔ Πιπέρι
✔ Φύλλα δεντρολίβανου
✔ Ρίγανη

➣ Υλικά για το ρύζι :
✔ 1/2 κιλό ρύζι Θεσσαλονίκης
✔ 2 κρεμμύδια
✔ 3 φύλλα δάφνης
✔ 1.5 κ.γ.λ. κύμινο
✔ 2 κύβους κότας
✔ Ρίγανη
✔ Αλάτι
✔ Πιπέρι
✔ 1 κονσέρβα καλαμπόκι
✔ 1 κονσέρβα μανιτάρια
✔ Λάδι
✔ Νερό

◆ Εκτέλεση :

➣ Για το κρέας :

Παίρνουμε το κρέας, το πλένουμε πολύ καλά και το στραγγίζουμε. Αλατοπιπερώνουμε και σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λάδι έως ότου κάψει. Προσθέτουμε το κρέας, το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει και βάζουμε όλα τα μυρωδικά. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα.

➣ Για την σάλτσα :

Παίρνουμε τα πορτοκάλια, στίβουμε τον χυμό από τα 6 και από το 1 κρατάμε το ξύσμα και τον χυμό. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι. Σβήνουμε με το βαλσάμικο ξύδι. Ρίχνουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια, το ξύσμα και το μέλι. Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα για περίπου 30 - 40 λεπτά.

➣ Για το ρύζι :

Τρίβουμε 2 κρεμμύδια στον τρίφτη και τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και το καλαμπόκι και τσιγαρίζουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει. Βάζουμε 5 κούπες νερό, τα μυρωδικά και τους κύβους και αφήνουμε να πάρει βράσει για 10 - 15 λεπτά. Το ρίχνουμε σε ένα πυρέξ αφού έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 200° και ψήνουμε για περίπου
30 - 40 λεπτά.

◆ Στήσιμο πιάτου :

Παίρνουμε ένα ρηχό πιάτο και βάζουμε το ρύζι στη μέση σε μακρόστενο σχήμα. Παίρνουμε λίγα κομμάτια από το χοιρινό και τα τοποθετούμε από την μια και από την άλλη πλευρά. Ρίχνουμε λίγα φύλλα δεντρολίβανου και στο τέλος περιχύνουμε κυκλικά και στο κέντρο την σάλτσα πορτοκαλιού.

✰ Tip 1 : Αναλόγως με το πόσο όξινη ή γλυκεία θέλουμε να είναι η σάλτσα, ο καθένας μπορεί να προσθέσει όση ποσότητα μελιού ή βαλσάμικου επιθυμεί.

✰ Tip 2 : Όσο αναφορά το δεντρολίβανο, είναι στην προτίμηση του καθενός και μπορεί στο τέλος της σάλτσας ή να το αφαιρέσει ή να στραγγίξει την σάλτσα σε ένα σουρωτήρι.

✰Tip 3 : Καλό θα είναι το κρέας πριν το τσιγαρίσουμε να το βράσουμε για μερικά λεπτά.

𝓑𝓞𝓝 𝓐𝓟𝓟𝓔𝓣𝓘𝓣

#foodtherapy #maindish #firstrecipe

[ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣΔ-κδ]

Καλή αρχή Βασίλη!!!! Πολύ ωραίο πιάτο... Σου εύχομαι πάντα νόστιμες και επιτυχημένες δημιουργίες!!!!

[Νικοςλπ]

Καλή αρχή φίλε μου με τις όμορφες συνταγές σου καλή δουλειά έχετε κάνει και το αποτέλεσμα γευστικό τολμώ να πω ! Εύχομαι τα καλύτερα και με ανυπομονησία περιμένω κι άλλες 💙

[ΠανοςΑκριβος]

popopo basilh teleioo megaleee pinao tora