RICETTA CARBONARA DI PESCE

Vuoi un idea per fare un primo piatto gustoso e particolare di pesce? Segui come farlo passo dopo passo. Potrai usare qualunque tipo di pesce bianco.
Lo hai mai fatto?
Hai dei consigli?
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[robertodiana]

Da provare al più presto.
Un bravo pescatore è per forza di cose anche un buon cuoco... Storie di mare e di vita pollicione in su... 👍👍👍👍👍👍

[luizponce]

Bravo signor Bardi! Dopo questo video ho sentito fame. Un abbraccio.

[ironmike]

La doppia soddisfazione della cattura del pesce prima e, dopo averlo pulito, cucinarlo nel modo che si gradisce, è incomparabile, buon pranzo Super Direttore!

[carmelobruzzese]

Da provare al più presto grazie Marco🙂

[marcomuti]

Grazie Marco! Si proverà anche questa.. top👍

[paolobrianti]

Sei un grande. Grazie per la ricetta. Farò una sorpresa in casa . Pesci ne ho in freezer 👍👍

[riccardofocacci]

Grande Marco!!! 🤙🏻 Che voglia di ritornare a fare apnea con te.... Complimenti x la ricetta! 😋😋😋🤣🤙🏻🥽

[antoniomorciano]

Prima le tecniche di pescare il pesce, adesso le tecniche di cucinare il pesce . Complimenti Marco 👍😊

[andreacasciaro]

Andrebbero bene anche i tordi per questa ricetta?

[raffaelelatorre]

Bravissimo Marco bel piatto, che pesce hai adoperato??👏👏👏👏😉😉😉

[lambertoazzi]

Mi piace il dosaggio... 400 grammi di pasta per 4 persone "normali".... io sono giá fuori.

Qualche consiglio:

1) metti la pasta e spegni il fuoco tenendo il coperchio sulla pentola... i tempi sono gli stessi ma non rischi che scuocia facilmente con la preparazione piú lunga. Non dire in giro che tel'ho detto io perche che l'ultima volta che l'ho scritto, l'attortellato mi ha bastonato. Peró funziona.

2) usa solo il tuorlo delle uova... 1 a testa +2. Li metti in un pentolino assieme al burro e poi lo appoggi sull'acqua a bollore della pasta per 10 secondi alla volta girandolo bene con una spatola in modo che non si attacchi... lo appoggi e lo alzi fino a che vedrai l'uovo cambiare consistenza e colore: siglifica che le proteine iniziano a denaturarsi e va bene cosí

3) quando la pasta é pronta spegni il fuoco, saltala qualche secondo per abbassare la temperatura e butta le uova mantecando ben bene... lontano dal fuoco che tanto sono giá pronte e non serve ulteriore temperatura.

Se alle uova prima del bagnomaria aggiungi il pecorino giovane, ed il guanciale nella pasta, hai fatto la carbonara.... senza formaggio e con burro ci viene bene anche con polpo, calamari, capesante ecetera.

Buon appetito!

[francescocrino]

Sembra veramente buona, che tipo di pesce bisogna utilizzare ?

[sergiolandon]

Grande Marco, adesso Anche le ricette.👏👏👏proverò a farla anch'io speriamo sia buona come la tua.🙋‍♂️Sergio da Genova .

[vittoriodelia]

Interessante, il pesce utilizzato? Il Pan grattato lo aggiungerei alla fine.

[nicogal]

Grande mister. Ma impariamo a spadellare senza mescolare col cucchiaio.
Sicuramente la proverò

[michelepodda]

Ti ho ammirato sempre come pescasub ma non volermene come cuoco sei ancora all era del saetta😂😂😂😂

[mattIbg]

Marco non mi puoi mettere questi video poco prima dell'ora di cena, a stomaco vuoto, è una tortura!

[MsLuchino]

Marco.. devo dimagrire altrimenti ho troppa zavorra in cintura, Ma se mangio quella prelibatezza Come faccio a perdere peso😄😄😄😄....comunque complimenti