🔥🔥Тыквенный Хлеб на ЗАКВАСКЕ! Полный РЕЦЕПТ Домошнего Хлеба!

preview_player
Показать описание
Всем привет! Сегодня Тыквенный Хлеб на Закваске!
🔔Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если вам понравился рецепт! Спасибо 🙏🏼
Приятного Аппетита!
#тыквенныйхлеб #рецепты #рецептынахлеб
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

РЕЦЕПТ: на форму 23 см

Опара на пике-100 гр.
Хлебопекарная пшеничная мука (высшего или первого сорта, в составе с белком от-10 до 10,6 грамм) - 300 гр.
Цельно зерновой муки ( с содержанием белка до 11,4 грамм)- 50 гр.
Тыквенное пюре- 300 гр.
Вода- 20-30 гр.
Соль-10 гр.
Оливковое масло-10-15 гр.

Духовку разогревать верх/ низ на максимальных температурах 250 градусов около 1 или 1,30 часов. Выпекать хлеб под колпаком или в жаропрочной кастрюле сначала 20 минут затем убрать кастрюлю, снизить температуру до 230 градусов и допекать ещё 10-15 минут.
Дать Хлебу остыть и можно наслаждаться 😋
Приятного Аппетита!

Rezept:
Sauerteig- 100 g
Weizenmehl Type 550( mit Eiweiß 10,6)- 300 g
Vollkorn Weizenmehl (mit Eiweiß 11,4)- 50 g
Kürbispüree- 300 g
Wasser - 20-30 g
Salz- 10 g
Olivenöl- 10-15 g

⬇️СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ ⬇️

Для Сотрудничества :
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
#хлеб #хлебназакваске #рецепт #рецепты #простойрецепт #кулинария #хлеб #еда #вкусно #простойрецепт #тыква #тыквенныйхлеб #домашнийхлеб #выпечка #выпечкавдуховке #просто #вкусно #вкуснаяеда #вкусныйхлеб #вкусныерецепты #вкусныерецептыalamarina #bread #вкусно #простойрецепт #baking #brot #cake #delicious #einfacherezepte #sauerteig #хлеб #sourdough #sauerteig #sourdoughbread
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

В прошлом году испекла на дрожжах тыквенный хлеб В ПОДАРОК !!! ОФОРМИЛА В ВИДЕ ТЫКВЫ !
ХЛЕБ ВСЕМ ПОНРАВИЛСЯ И БЫЛИ РАДЫ ТАКОМУ ПОДАРКУ !!!

ТатьянаПлутенко-ху
Автор

Всем привет! Сегодня Тыквенный Хлеб на Закваске! Полный рецепт домашнего хлеба! Делитесь в комментариях своими результатами и задавайте вопросы-я с радостью отвечу!
Приятного Аппетита 😋

alamarina
Автор

Спасибо, что продвигаете выпечку на закваске. Хочу порекомендовать чуть дольше выбраживать тесто, тогда структура мякиша будет воздушней. И можно было чуть больше добавить воды, по тесту видно, что оно не хочет тянуться, это из-за низкой гидратации, тогда можно дольше давать времени ему между складываниями.

tatjanadruk
Автор

А подскажите пожалуйста, масло оливковое должно быть первого отжима или второго?

fains.ru
Автор

Благодарю за рецепт ! Сегодня испекла хлеб, очень вкусный !

blessedbeautycosmetics
Автор

Спасибо, что поделились с нами поекрасным рецептом, а оформление, это отдельное вам спасибо, словно поработал художник-дизайнер!

ЛюдмилаГончарова-кп
Автор

Спасибо большое за чудесный рецепт!
Если добавить тыквенные семечки в тесто, то на каком этапе это лучше сделать?

SuperLightin