Тыквенный хлеб.

Как я готовлю Тыквенный хлеб на закваске? :) Готовлю с Любовью 💓
Прошлым летом я впервые вырастила Тыкву. Она радовала взгляд на угасающих осенних грядках своим ярко оранжевым цветом и словно благодарила меня за то , что за ней ухаживала знойным Летом 2021 года.
Тыква хорошо хранилась зимой , не высохла и не потеряла своих свойств,что и вдохновило меня на выпечку тыквенного 🍞
🔹Закваску разбудила с вечера.
🔹Так же накануне приготовила пюре из тыквы. Его получилось примерно 500г.
🔹И приступила к замесу теста: налила 200 мл. Воды, добавила 200г бушующей закваски и все размешала. Подсолила- примерно 1,5 ст. Ложки
🔹А теперь добавила муку- 2/3 пшеничной муки высшего сорта и 1/3 цельнозерновой муки. Всего примерно 950г.
Вмешивайте муку частями - и тогда не ошибётесь- много или мало:)
🔹Накрыла ёмкость с тестом Льняным полотенцем и оставила в покое примерно на час. ❗на час или полтора - это зависит от температуры воздуха в Вашей кухне.
🔹Сделала до конца дня 5 складываний теста с интервалом час- полтора.
🔹Сформировала на шестом складывании три буханочки хлеба и испекла.
🔹 Кажется ничего не забыла:) Если что то пропустила - задавайте вопросы -с удовольствием отвечу 😊🌄

А ещё предлагаю Вам подписаться на мой Телеграмм канал Linen for Life- Лён для жизни