Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА🍴Самый ПРОСТОЙ домашний Хлеб, рецепт идеален ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

preview_player
Показать описание
Знаменитый хлеб без замеса Джима Лейхи - это идеальный рецепт для всех, кто либо боится печь домашний хлеб, либо просто не хочет заморачиваться. Этот хлеб хлеб действительно готовится без замеса и его иногда еще называют ночным. Рецепт хлеба без замеса включает в себя грубое смешивание теста и выбраживание в течение ночи, благодаря чему хлеб получается невероятно ароматным. Затем от вас потребует только лишь пару раз сложить тесто, дать ему подойти и испечь хлеб в духовке. На мой взгляд, это самый простой хлеб, который получится у каждого!

Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!

============================================

🍴Ингредиенты
400 г обычной белой муки (можно цельнозерновую взять)
300 г воды (в случае использования цельнозерновой муки потребуется больше воды, больше на 30-60 г - смотрите по тесту, так как влагоемкость может варьироваться)
1 ч. л. соли (7 г)
0,25 ч. л. сухих дрожжей (1 г)
#хлеб #хлеббеззамеса #домашнийхлеб #рецептхлеба

============================================

🍴КОНТАКТЫ:

============================================

🍴БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:

============================================

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Галина спасибо большое я попробую я люблю готовить так хорошо и приятно расказали спасибо

maxyakimov
Автор

хороший хлебушек, приятный вкус, не воняет дрожжами, супер! корочка получилась, но не настолько шикарная. ДЛя моей духовки с адским пламенем снизу хоть какая-то корочка - это прогресс)) делала на ржаной муке, потребовалось чуть больше воды. спасибо вам за рецепт, недавно нашла ваш канал - это просто находка, желаю успехов!

PoisonGirl
Автор

Здравствуйте, Галина! Как приготовить бездрожжевую закваску для ржаного хлеба?

AleksArtemyev
Автор

Здравствуйте. Рецепт у меня такой же, только кладу тесто сразу на противень. 🤗

АлександрЗеленцов-зз
Автор

Благодарю попробую как раз на Рождество на завтра сделать)

СветланаШаблова-вя
Автор

Ты как всегда! Не хочешь, что бы люди худели) Хлеб ьомбезный 👍

ppVictoria
Автор

уже несколько человек в интернете показали хлеб по такому рецепту. Впервые я его увидел у Наталии Машики

leonidsyniakevych
Автор

Здравствуйте, вы ничего не сказали про температуру при выпекании хлеба. Сколько температура с крышкой и сколько без крышки? Спасибо заранее.

НинаЗанина-дю
Автор

А вот это мое. Недавно увлеклась хлебом без замеса. Хотя и есть хлебопечка. Но хлеб без замеса в духовке нравится больше.

СветланаЧерных-ря
Автор

Галочка, пишу «отчёт». Хлебушек получился ооооочень вкусным! И запах обалденный! Буду печь ещё, но с небольшими изменениями для себя: лучше оставить на 16 часов, и когда выпекаешь, после открытия крышки снизить t до 180 *С и печь ещё 30 минут.

Iren
Автор

Галочка, тоже пеку хлеб очень часто. Сегодня пекла фокаччу с вялеными томатами. Если я иногда покупаю хлеб, то мои домочадцы его едят без особого удовольствия. Приходится переводить на молотые сухари. Спасибо огромное. Рецепт отличный. Технология чем-то похожа на чабатту. Да, и ещё, чтобы пергамент не был таким жестким и принимал нужную форму, я быстро промываю его под проточной водой, отжимаю и стряхиваю, а после этого укладываю в форму.

Iren
Автор

Волшебный, аппетитный хруст! Для меня хрустящий, значит идеальный хлеб! Спасибо! Вряд ли решусь 😏

ИринаЕфанова-ид
Автор

Скажите пожалуйста сколько литров казан, или его диаметр.

ЛеляЛель-об
Автор

Рецепт теста очень похож на чиабатту. Готовлю без казанов, главное дать полчаса перед духовкой полежать в форме на сухом полотенце. Важно быстро выложить на горячий противень пока горячий воздух не ушёл. Температура 220 градусов на 20-25 минут.

BlagJager
Автор

Галина добрый вечер. А как выпекать хлебушек, если его замесить на цельнозерновой муке, и нужен ли пар? и казан?

danikivanenko
Автор

Галина, скажите, пжл, Вы печёте хлеб без дрожжей на закваске? Если да - научите, пжл. Мечтаю научиться! Дрожжей хочу избегать.

inna
Автор

Как вы удачно тесто для чиабатты запекли! Получился отличный хлеб! Лайк!

barrakuda
Автор

Галя, здесь надрезы не делаем? И ещё, наверное, на время расстойки ткань можно не класть. Ведь пергамент не пропускает воздух.Знасит не позволяет тесту дышать.
Я Ваш новый подписчик. Будет здорово получить быстрый ответ.
Заранее благодарю!

Уралочка-.
Автор

Привет Галичка! Он очень красивый и хрустящий😍👍😁 рецепт сохранила, спасибки. Я попробую😏

sofjalisenko
Автор

Хочу попробовать с цельнозерновой мукой приготовить, воды тогда 350мл.да нужно?

lidaloktionova