ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣίναι μια καταπληκτική, πεντανόστιμη σαλάτα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Είναι μια καταπληκτική, πεντανόστιμη σαλάτα μέσα στην απλότητα της.Είναι μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές σαλάτες την οποία πολλές φορές απολαμβάνω και σαν πολύ ελαφρύ γεύμα.
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και πιπεριες λοιπόν σήμερα στην κουζίνα μου παρ'ολο που είναι χειμώνας.

Υλικά:
4 μελιτζάνες φλάσκες
4 πιπεριές Φλωρίνης
3 - 4 κ. σ. ελαιόλαδο
1- 2 σκελιδες σκόρδο τριμμένο
2 κ. σ. κρέμα η ξυδι μπαλσαμικου (ή εναλλακτικά ξίδι η λεμόνι)
αλάτι και πιπέρι
3 κ. σ. μαϊντανό η κόλιανδρο
1 κ. γ.ρίγανη η θυμάρι

Εκτέλεση:
1.Αφού πλένουμε τις μελιτζάνες και πιπεριες Φλωρίνης τις σκουπίζουμε και τις τρυπάμε με πιρούνι σε διάφορα σημεία την ολόκληρη μελιτζάνα κσι πιπερια.
2.Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο πάνω+ κάτω για περίπου μισή ώρα μέχρι που να ψηθούν και να πάρουν χρώμα και να μαλακωσουν.
3.Μόλις τις βγάζουμε από το φούρνο τις άφηνουμε λίγο να κρυώσουν και έπειτα ξεφλούδιζουμε.
4.Αφου τις ξεφλουδίσουμε τις ψυλοκωβουμε και τοποθετούμε σε πιάτελα.
5.Τρίψτε το σκόρδο και πρόσθεστε το- εφόσον σας αρέσει. Ψιλόκοψτε μαϊντανό η κόλιανδρο και πασπάλιστε από πάνω. Πρόσθεστε μπαλσαμικο η ξύδι, ράντιστε με λάδι και αλατοπίπερο. Πασπαλιστε λίγο με ρίγανη.
6.Ανακατεψτε καλά όλα τα υλικά για να ενωθούν καλά μεταξύ τους.
Η σαλάτα είναι έτοιμη! Απολαύστε την!
Καλη σας όρεξη! Και δεν ξεχνάμε να βάλουμε τα❤❤❤😊😘

[olgavolinscaia]

Подписка! спасибо!
Για στα χέρια σου!

[helenanast]

Ωρεα σαλάτα αλλά αυτές ή μελητσανες δεν είναι φλασκες δεν είναι γλυκές έχω στον κήπο μου έχω αγοράσει φλασκες θα τής ψυσο τώρα ευχαριστώ πολύ τέλεια συνταγή ❤