Mühlen Masche: Die Geschichte hinter Rügenwalders Teewurst

Die Teewurst zieht sich wie ein roter Faden durch die Geschichte von Rügenwalder Mühle. Von Anfang an betreibt der Konzern geschicktes Marketing und schaltet die ersten TV Werbesports Mitte der 90er Jahre – dank der Spezialität von der polnischen Ostseeküste stieg der Bekanntheitsgrad des Konzerns rasant.

***

***

***

***
ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

***
ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza

***
ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.

***
ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

***
#RügenwalderMühle #Teewurst #Fleisch #FoodStories

[catriona_drummond]

Ich lass immer die restlichen Zutaten der Wurst weg und servier mir nur den Rum zum Tee. Ist auch kalorienbewusster.

[LSKzane]

Ich war schon oft in Darlowo, so eine schöne kleine Stadt. Ich wusste gar nicht dass die Teewurst aus dieser Stadt kommt. Heute wieder was schönes gelernt.

[thomasweiss]

Ich habe in meiner Ausbildung gelernt, dass Zucker zur Vermehrung der Milchsäurebakterien zugesetzt wird und dadurch der pH sinkt, was die Rohwurst haltbar macht. Nitritpökelsalz bringt nicht nur Farbe sondern hat auch eine keimtötende Wirkung. Ich kann mich noch dran erinnern, dass in der Rügenwalder Teewurst früher Rindfleisch verarbeitet wurde. Heute ist sie eigentlich nur noch Mettwurst und die gibts beim Metzgerfrisch geräuchert günstiger und geschmackvoller.

[Philozbosc]

Ich liebe die geschichtlichen Aspekte der Produkte in euren Sendungen! Daumen hoch!

[TheFlyBullet]

Lege content ist mir immer ein innerliches Teewurst räuchern

[MrTTjanTT]

Neues Video von euch und der Tag ist gerettet 🫶

[andreasboegl]

Ich finde so ein historischen Blick auf Konzerne oder bestimmter Lebensmittel sehr sehr interessant

[anonym]

Ihr seid toll. Ihr habt hochwertige Inhalte. Nie langweilig und einfach fragen die man sich stellt.

[bencio]

Das mit dem Zucker in der Wurst hat mir nun fast die Teewurst versaut, aber nur FAST! ;) Immer gefährlich eure Videos zu schauen zu Lebensmitteln, die man mag :D

[J__S_]

Schade dass Rügenwalder mit dieser langen Historie mittlerweile so gar nicht mehr für Qualität steht

[Dalaruan]

Hach, Kindheitserinnerung 😄 Hatte die oft als Pausenbrot. Schön, mehr über die Geschichte der Teewurst zu erfahren!

[christopherandersen]

Das schönste an der Heuernte bei Oma Frederike war, wenn es endlich hieß: Feierabend!

[raman]

Die Glukose wird nicht zu Milchzucker abgebaut, sondern zu Milchsäure, und die Temperatur beim Räuchern macht nichts zur Haltbarkeit, da kalt geräuchert wird. Neben diesen Fehlern fehlt der Hinweis auf den hohen Salzgehalt von 2.5% für die feine. Für mich schmeckt die Wurst nicht süss sondern übersalzen....

[ApoCat_HC]

Tolle Dokumentation! Und auch die Anmoderation von der Grinsebacke (Name vergessen) war dieses Mal erträglich. 😀

[SaGu]

Flos Satz "Traubenzucker ist Glucose" ist zwar richtig, aber leider ist Glucosesirup nicht einfach Glucose mit Wasser, was suggeriert wird: Glucosesirup ist nur zum Teil aufgeschlossene Stärke, enthält mindestens 20% Glucose, aber in der Regel eben auch diverse größere Poly- und Oligosaccharide. Die Vorgaben zu Glucosesirup stehen wunderbar öffentlich und klar in der der Anlage der Zuckerartenverordnung

[daslinkum]

Als Kind gehasst, bei der Armee Panzerschmiere genannt, liebe ich sie heute. Aber nur vom Metzger meines Vertrauens!

[Cthight]

Das bedeutet die Teewurst von heute hat mit der Wurst von damals nichts zutun, geschmacklich sowieso nicht. Die Wurst wurde zwar erschwinglicher aber die Qualität viel schlechter, soweit richtig?

[Feltonad]

ich muss mich täuschen, doch meine ich das ihr die Teewurst-folge schonmal gebracht habt.

[lordesfairgenug]

Ich denke nicht, dass man akkurat über das Marketing der Rügenwalder Mühle berichten kann, ohne auch über einen langhaarigen stattlichen blonden Mann zu sprechen, der in der Metzgerei alle Teewürste bestellt und sie zurück zur Rügenwalder Mühle bringt, um ein legendäres Ritterfressen zu veranstalten, bei dem cm dick Teewurst aufs Brot geballert wird.

[Tronnus]

Werbung für Rügenwalder Mühle auf den Nacken unserer Steuer, nice!