Хлеб в духовке - НОВЫЙ рецепт (жаль не готовила так раньше) Хлеб не крошится, долго мягкий, пружинит

Хлеб в духовке по этому рецепту невероятно воздушный, легкий, пористый, мягкий и пружинистый – готовится быстро и проще простого! Домашний батон не крошится при нарезке, корочка не сухая, а мякиш просто фантастический. Тесто готовится из самых простых и доступных продуктов, нет яиц и молочных продуктов – попробуете приготовить сами и больше покупать в магазине не захотите. Белый хлеб на дрожжах можно замораживать, после разморозки как свежий. А уксус, который добавляем в дрожжевое тесто позволяет дольше сохранить хлеб свежим и улучшить свойства муки. Готовьте с удовольствием, буду только рада! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅ Ингредиенты:
вода теплая - 330 мл = 1,5 стакана* +2 ст.л.
дрожжи сухие - 7 г = 1,5 ч.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
мука - 500 г + 50-80 г (для разделки хлеба) = 4 стакана* + 2-4 ст.л.
соль - 9 г = 1 ч.л.
уксус 4% (или 9%) - 20 мл (или 5 мл) = 4 ч.л. (или 1 ч.л.)
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.

❗ Выход: 2 батона по 410-420 г
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 30 минут

🔥Про дрожжи:
✅7 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки;
✅8-9 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки;
✅10 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅если дрожжи прессованные, то растворяем их в теплом молоке (дальше по рецепту);
✅если дрожжи сухие, но требуют растворения в воде (см.инструкцию на упаковке), также размешиваем в теплом молоке (дальше по рецепту).
✅свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 20 г и увеличиваем время теста на подъем.

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

#хлеб #рецептхлеба #еданалюбойвкус #батон #хлебвдуховке #белыйхлеб #вместохлеба #постнаявыпечка #хлебнаводе #быстрыйхлеб #пышныйхлеб

[edanalyuboyvkus]

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

[Валентина-япь]

Очень нравится, когда всё кратко и всё по делу. И голос приятный и не раздражает!

[ЛидияОвчинникова-юо]

Самый правильный блогер. Голос приятный, подача рецепта идеальная. Я уже писала в коменте, Настя уважает своих подисчиков. Ни одного лишнего слова., все по рецепту, ни какой лишней болтовни. Получаю удовольствте от просмотра.

[ЛарисаЕржакова-кт]

Какая умница, прекрасный и профессиональный рассказ, ничего лишнего, всё доступно и грамотно изложено. Спасибо за рецепт. Долгой жизни и процветания вашему каналу.

[АгавниГригорян-мп]

Это просто медитация, что ваш голос, что сама работа.
Благодарю от души, здаровья, счастья, храни вас Бог❤

[ВалентинаОлейник-Зубкова]

Люди перестали доверять хлебопекарням и стали выпекать сами тк после магазинского начинается изжога, вздутие живота, отрыжка. А в домашний ничего лишнего не добавляешь и хлеб очень вкусный получается. Так же люди стали готовить и колбасу домашнюю и мясные деликатесы и выпечку к чаю. Будте здоровы, берегите себя и свои семьи.

[ВалентинаФедотовна-бъ]

Я давно подписана на ваш канал, нравятся
ваши видео.Пишу чтобы поделиться
своим опытом выпечки хлеба собранным
с миру по нитке.Я люблю хлебушек с
длительной расстойкой он тогда для
меня так вкусно пахнет не надышусь!
Делаю на опаре " Пулиш", дрожжей
беру маленькую горчичную ложечку,
завожу опару с вечера 200 гр воды
комнатной или ледяной 200 гр муки и
эта ложечка дрожжей.Стоит не меньше
12 часов.А дальше как и вы.Родилась
я до войны, помню голодное детство и
подростковое время жизни.Поэтому
мне хлебушек так дорог!
Вам желаю благополучной счастливой
жизни.

[ЛеляБелова-кв]

Вы просто мая спасительница пекла хлеб по вашему рецепту . Осталось не просто довольно а очень довольна . Благодарю , Благодарю ! Благодарю!

[Татьяна-кшп]

Выпекала хлеб несколько раз, больше понравился с 9% уксусом - 1 ч. л. . Вчера сделала с оттяжкой, вообще вау, буду так делать. Вес хлеба получается от 770-820 гр. За рецепт большое спасибо❤

[ЛюбовьЧеусов]

Этот рецепт взяла за основу, пеку очень часто, бывает по два раза в неделю. Съедается еще быстрее. Только уксус перестала добавлять. Настя, спасибо за рецепт. Давно подписана и много выпекаю .

[elenaslavina]

испекла хлеб по этому рецепту, я в восторге, насколько удачный рецепт, также хочется сказать жаль что я не знала этот рецепт раньше. Большое спасибо за рецепт, записала в свой блокнот❤

[ГалинаВолчёк-яъ]

Молодчинка, всё ясно и понятно, храни, Господь.

[ЕвгенияБарская-уе]

Добрый вечер. Испекла две буханки по 400 грамм. Хлеб вкусный. Благодарю за рецепт.

[nelliponomarjova]

Потрясающе! Пеку с самого детства (а мне уже 68!), но узнаю много нового и нахожу объяснение тем манипуляциям с тестом, которым научилась у своей бабушки. Огромное спасибо!

[ЕленаПопеня-цх]

И я выпекала не однажды по Настиному рецепту, но только там был быстрый рецепт.Мякиш слоистый, так как тесто складывалось конвертом, ну идеально просто получилось.Вообщем ну Настёна, ну умница.!Спасибо!

[ВалентинаКоробко-шж]

Самый лучший пекарь хлеба, перепробовала кучу рецептов ваш лучше всех, молодчинка слов больше не нахожу, ну просто золотко ты моё 😅🎉❤

[ВалентинаПавлова-вх]

Благодаря вашему рецепту перестала покупать хлеб. Быстро, просто и очень вкусно. Отдельное спасибо за подсказку хранения хлеба в морозилке. Теперь у меня всегда свежайший хлеб. А вот насчет крошек - их много. Но у меня идут на панировку.

[СветланаАнатольевнаЕремеева]

Рецепт очень простой, так готовила моя бабушка, мама и я также готовлю спасибо деточка. 🎉

[halynaberezhnova]

Отличный рецепт! Хлеб получился идеальный, очень вкусный! Огромное спасибо за Ваш труд!

[Надежда-ъд]

Настенька! Благодарю за замечательный рецепт вкусного хлеба! Выпечка по Вашим рецептам всегда получается отличной. Я очень рада, что подписалась на оба Ваших прекрасных канала!!! Желаю Вам успехов в кулинарном творчестве. Вы настоящий профессионал!!!🍒🍒🍒