Συνταγές για αρχάριους: Κολοκυθάκια γεμιστά από την Βιβή Μαστραλέξη

Показать описание

SUBSCRIBE
Για περισσότερα βίντεο της Βιβής Μαστραλέξη κάνε Subscribe στο επίσημο κανάλι της

Ακολουθήστε την Βιβή Μαστραλέξη στα social media
Follow Vivi Mastralexi on social media:

Για τα κολοκυθάκια γεμιστά θα χρειαστούμε:
Για την γέμιση:
8 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1/2 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ
400gr κιμάς μοσχαρίσιος
3 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό
1 κουτάλι της σούπας χυμό λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι

Για το μαγείρεμα:
1 και 1/2 (ενάμιση) φλιτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 (μισό) φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο

Για την μπεσαμέλ:
3 μεγάλες κουταλιές της σούπας (80gr) βούτυρο
2/3 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό
1 κύβο κότας
Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια
2 κρόκους αυγών
Αλάτι και πιπέρι

Τα μαγειρικά σκεύη που θα χρειαστούν για την σωστή παρασκευή της συνταγής είναι:
Ένας αποπυρηνωτής
Ένας αποφλοιωτής
Μία ξύλινη κουτάλα
Διαχωριστής αυγού (σε περίπτωση που δεν μπορείτε να διαχωρίσετε μόνοι σας τους κρόκους από το ασπράδι)
Ένας αναδευτήρας με σύρμα (αυγοδάρτης)

Καλή σας επιτυχία!