Πάβλοβα με μαρμελάδα και κρέμα γιαουρτιού | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στο στούντιο της «ΠΟΠ Μαγειρικής», τον Σπύρο Λάμπρου μαζί με την Παιδική του Χορωδία και μεταφέρουν στην εκπομπή το πιο γλυκό χριστουγεννιάτικο κλίμα τραγουδώντας τα κάλαντα. Μαζί ετοιμάζουν μια Χριστουγεννιάτικη πάβλοβα με μαρμελάδα αρώνια και κρέμα γιαουρτιού.

Υλικά για 4 άτομα

Για τη μαρέγκα:
5 ασπράδια αβγών σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 κγ λευκό ξύδι
1 κγ κορν φλάουρ
1/2 κγ υγρή βανίλια

Λευκή σοκολάτα Ganache

1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 35%
2 κούπες λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
1 1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
1 κγ υγρή βανίλια
1 κσ μέλι

Γαρνιτούρες:
2 κούπες κόκκινα φρούτα μιξ (βατόμουρα, μύρτιλλα, σμέουρα)
1 κούπα σπόροι ροδιού
Φρέσκα φύλλα δυόσμου
μαρμελάδα φρούτα του δάσους
Ζάχαρη άχνη

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX