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Conferencia: Microbiota intestinal y probióticos
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Se realizó en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral.
Estuvo a cargo del Dr. Gianfranco Grompone, Doctor en microbiología e Ingeniero formado en Francia con experiencia académica e industrial en temas relacionados con la microbiota intestinal, alimentos funcionales, probióticos, biotecnología e innovación.
Su carrera académica se focalizó en el estudio de las interacciones entre bacterias y células humanas, en contextos de salud o de enfermedad. En el 2005 pasó de la academia a la industria, integrando el equipo de I+D en el grupo Danone y desde entonces trabaja en el ámbito industrial. Desde enero de 2020 fue nombrado “Vicepresidente de Investigación y Desarrollo” de la empresa sueca BioGaia AB, con sede en Estocolmo, en donde dirige enfoques traslacionales para la identificación, caracterización y evaluación clínica de cepas de bacterias probióticas y sus productos asociados.
Estuvo a cargo del Dr. Gianfranco Grompone, Doctor en microbiología e Ingeniero formado en Francia con experiencia académica e industrial en temas relacionados con la microbiota intestinal, alimentos funcionales, probióticos, biotecnología e innovación.
Su carrera académica se focalizó en el estudio de las interacciones entre bacterias y células humanas, en contextos de salud o de enfermedad. En el 2005 pasó de la academia a la industria, integrando el equipo de I+D en el grupo Danone y desde entonces trabaja en el ámbito industrial. Desde enero de 2020 fue nombrado “Vicepresidente de Investigación y Desarrollo” de la empresa sueca BioGaia AB, con sede en Estocolmo, en donde dirige enfoques traslacionales para la identificación, caracterización y evaluación clínica de cepas de bacterias probióticas y sus productos asociados.
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