ХЛЕБ ЭТО ЯД ?? МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ХЛЕБ / НУЖНО ЛИ ЕСТЬ ХЛЕБ / ЗАЧЕМ ЕСТЬ ХЛЕБ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О ХЛЕБЕ

Первая в России онлайн-школа «Сам себе диетолог», на доступном и понятном для обычного человека языке. Более 7000 пациентов уже обрели стройность и уверенность в себе благодаря нам и нашим врачам.

Вы сами выбираете, какие лекции вам смотреть. Смотрите видео на волнующие вас темы:

И другие лекции...

P. S. 4 декабря 2024 года ушел из жизни наш основатель — выдающийся врач-диетолог, профессор и просто чуткий человек. Но мы продолжаем дело Алексея Владимировича Ковалькова. Врачи, обученные лично Алексеем Владимировичем, продолжают помогать пациентам.

Мы работаем по его принципам: с заботой, вниманием и профессионализмом 🫶

Врачи нашей диетологической клиники делают все возможное, чтобы пациент смог правильно эффективно похудеть, без вреда для здоровья, и главное – научился удерживать достигнутый результат в будущем.

Тысячи пациентов уже прошли курс лечения под внимательным и чутким руководством наших докторов и приобрели то, к чему они так стремились: стройность, привлекательность, уверенность в себе и своих силах. В своей работе мы основываемся на принципах комплексного всестороннего медицинского похода к проблеме и индивидуального подхода к самому человеку. С помощью подтвержденных многолетней практикой медицинских знаний, опытом, вниманием и заботой.

................................................................

О пользе хлеба можно спорить часами. Одни его едят, чуть ли не с каждым приемом пищи, другие — тщательно избегают, считая его не только калорийным, но и откровенно вредным продуктом для здоровья. Хотелось бы отметить, что хлеб, как и любые продукты, в зависимости от приготовления и состава может стать лекарством или ядом. Какие сорта хлебобулочных изделий выбирать для своего питания и полезен ли данный продукт?

Хлеб. Можно ли есть хлеб?

Наверное, у большинства из нас есть это приятное воспоминание из детства: вы идете в магазин за хлебом, а по дороге домой съедаете эту хрустящую ароматную корочку🍞И не было ничего вкуснее!
Этот продукт до сих пор занимает ведущее место в ежедневном рационе человека. Ежегодно только в Москве съедается около 2 тысяч тонн хлеба.

Но почему же тогда все статьи о правильном питании и все диетологи советуют отказаться от хлеба? Какие негативные последствия для организма он может вызвать?
Об этом сегодня расскажет Алексей Владимирович Ковальков.
Также из видео вы узнаете:
❓Почему нам сложно отказаться от хлеба?
❓Почему, употребляя пищу без хлеба, мы не наедаемся?
❓Есть ли вообще в хлебе что-то полезное?
❓Какой хлеб считается опасным?
❓Какой гликемический индекс у хлеба?
❓Какой хлеб можно употреблять ежедневно?

А какой хлеб едите вы? Поделитесь с нами в комментариях!

[OBeat]

На мой взгляд, отсутствие контроля со стороны государства над производством базовых продуктов питания - равносильно геноциду населения собственной страны.

[ТатьянаХудякова-уф]

Нашему доктору многие лета и здоровья, спасибо.

[Max-yzsx]

Спасибо Вам огромное Алексей, что вы это рассказываете! Я на себе проверил, может кто-то сомневается, отказываться или нет - прочитайте мой комментарий!Организм ко всему привыкает, мы так устроены, но нужно иметь силу воли если хочешь долголетия! У меня было 23 лишних кг, кожа в прыщах, усталость и так далее.... Надоело, и вот на протяжении всего одного года!....
не ем мучные изделия, не пью пиво, газировки и соки, в соках натурального ничего нет и на 1 литр этого сока 1 стакан сахара....это кошмар для печени и поджелудочной, сразу вылезают на лице прыщи!! Я проверял! Так же не ем сладкое, никакое вообще, если йогурт то без красителей и тем более не быстрые углеводы типа сникерс и прочее. Конечно же о фаст фуде вообще нет речи. Кто это есть тот вообще ходячий труп! Еще исключил сухофрукты, полностью, в них нет воды, а гк индекс высокий. Все остальное я ем и запеченное в духовке и жаренное, фрукты, рыбу, много овощей и зелени - много клетчатки. Огурцы без кожуры, любая зелень, имбирь, чеснок. И вот, что я вам скажу, спустя 11 месяцев в мои 35 лет у меня идеальный вес, легкость, чистая кожа без пятен без прыщей, куча энергии которую некуда девать, начали расти волосы))) это вообще удивило, думал в 40 буду лысый. Меня ничего не беспокоит кроме колена из-за 18 лет игры в волейбол, в остальном практически середина нормы биохимии. Подумайте об этом, это только кажется, что сложно, ко всему можно привыкнуть. Есть еще бонус если питаться исключив эти вещи спустя 2-3 месяца начинаешь сильнее чувствовать вкус продуктов и улавливать просьбы организма. Всем здоровья!

[lanaivanova]

Спасибо Алексей за просвещение❤Здоровья Вам и долгих лет🙏

[КузнецоваВалентина-тн]

Моя бабушка пекла хлеб на хмелевой зскваске в русской печи. Хранился неделю на столе прикрыт был льняным полотенцем. Не черствел и не портился. Уже давно нет моей бабушки, но вкус ее хлебушка помню до сих пор!

[ВикторСмоленцев-ыш]

Вы меня сразили на повал своей доброжелательностью, тскренностью и смелосстью. Благодарю, вы настоящий врач. Вот всебы были такие. Желаю здоровья, удачи и благополучия!

[АнатолийГулимов-мш]

Спасибо огромное. Просвещать людей это святое дело!!! С удовольствием подписываюсь. Низкий вам поклон!!!

[МарияГнедько]

Благодарим за вашу смелость и за всё что вы расказываете всем народам правду, которая была сокрыта от народа, , кто сможет будут сами выпекать. Здоровья вам, мира и любви!

[ΔημηρηςΠαυλιδης]

Всё что Вы Алексей озвучили перед нами к сожалению правда. По образованию я инженер электрик, конкретно защитил диплом в 1978 году по специальности "0628 Электропривод и Автоматизация Промышленных У становок". Мне уже 68 с лишним лет. С 1978, как переехал в Грецию их Союза до 2021года, когда вышел на пенсию работал по сервису бытовых и промышленных установок здесь в Греции. Как-то 6 лет назад на макаронном заводе я ремонтировал конвеер по которому выходили пакеты разного вида макарон которые анализировались сверхчувствительными металлоискателями. На моих глазах если обнаруживали хотя-бы один пакет макарон с металлом внутри, то его и два последующих пакета выбивал с конвеера управляемый пневматикой поршень. Остальные пакеты шли на заполнение картонных коробок с необходимым колличеством продукта с наклееным на нём соответствующим адресом заказчика. Это подтверждает ваше мнение, что проблема не в том что это явление имеет место, а в том как на него реагируют. Кстати, эти "металлизированные" макароны идут в магазины с большой скидкой для бедняков или в лучшем случае на корм домашней птицы. Такова дьявольская сущность капитализма как в бывших республиках СССР, так и во всех без исключениях кап странах где есть бедняки...У меня было около 25 000 клиентов из них 7 человек имели хлебопекарни, в две из них даже ездил налаживать электронику. А один из них, ему на вид было под 80 лет вышел лет десять назад, тогда в начале 80-ых на пенсию и после того как отремонтировал его телевизор за чашкой кофе посоветовал мне самому печь себе хлеб. А когда я спросил его почему мне этим заниматся, он усмехнулся и ответил достаточно подробно: " Во первых я вставал в час ночи замешивал тесто c закваской (из теста), а ему на подьём нужно было добрых два часа, затем нужно было сделать из теста одинаковые по весу буханки, затопить на древесных углях печь и заполнить её противнями с будующим хлебом. Муку тогда мололи каменными жерновами на водяной мельнице из цельного зерна, просеивая полученный помол через грубые и более мелкие сетки. С первых брали шелуху на откорм скота а со второй шла мука перемешанная с мелкой шелухой, то есть получавшийся из неё хлеб был не белый а серый." А нынче у электромоторов современных мельниц скорости на столько велики, что полученная мука подгорает и чтобы ей придать торговый белоснежный вид её отбеливают хлорными соединениями, а они канцерогенные. Что-бы получить непрерывный процесс в тесто подмешивают какое-то зелье от которого она набухает на глазах (добавлю от себя, на одну из двух пекарней на которые я ездил для ремонта оборудования для получения теста использовали охлаждённую воду, иначе, пока будущая буханка на конвеера доползёт до печи её обьём увеличится в трое! При её запекании оставляют повышенный процент влажности который даёт ей мягкую структуру из за чего от неё трудно отрезать ломтик для бутерброда и их продают (у нас в Греции) уже нарезанными, чёрт побери! А белоснежные мягкие как пуховые подушки буханки в жаркие месяцы за два дня покрываются плесенью и поэтому в тесто добавляют какой то препарат не допускающий этого процесса, но в весьма плохих отношениях с нашим с вами организмом. Если добавить пластик который используют вместо яиц для создания блеска на праздничных булках да и противо-насекомные добавки к муке можно сказать что процесс нашего с вами отравления описан полностью. В 1999 году я купил такой немецкий аппарат и из муки, которую получают из импортной пшеницы у нас в Греции в течении 5 лет я на пару дней изготавливал себе 700 граммовую буханку ароматного хлеба. Один аргумент в пользу качества хлебных изделий в 30-70 годах состоит в том, что месили тесто у нас в деревне раз в неделю и пекли хлеб в дровяных печах на улице и заодно потом готовили в них обед. Этот хлеб без всякой химии не черствел и благоухала вся окружность. Масло тогда было из коровьего молока, никаких тебе пальмовых выкрутасов и маргаринов. Фрукты сьедались прямо с деревьев (обычно соседских, которые почему-то были всегда вкуснее своих и как правило всегда без их мытья.

[GGB]

Спасибо, Доктор! Сегодня 8 апреля, с 1 числа я отказалась от сахара и хлеба, похудела на 3 кг, но самое главное, что увеличилась энергия и хорошее настроение! ))

[ИринаШубина-тв]

Мы печем хлеб сами дома из цельнозерновой муки, пшеничной и ржаной! В магазине не покупаем. Сейчас большой выбор хлебопечей на любой кошелек) всем советую! Доктору спасибо ❤

[СергейКозлов-хн]

Всем мое почтение. Дорогой доктор, спасибо за информацию о хлебушке. Хочу огорчить по приобретению заводского хлеба, на заводах используют в основном дрожжи и такой хлеб для меня считается не качественным. Мне сейчас 60 и шесть лет назад я посмотрел видео про Слободу Германа Стерлигова, где выпекают очень качественны хлебушек (только из очень качественных продуктов) и я загорелся этим и решил, поставил себе задачу на СЛАБО, что сам смогу испечь такой хлеб. 5-6 месяцев я старался получить такой хлебушек, прочитал очень много литературы и видео о зерне, полях где выращивают злаковые, как выращивают, как мелят зерно, как хранят зерно, какие ингредиенты используют, для получения качественного хлебушка. И вот у меня получился мой родной ржаной хлебушек ни сколько по виду не уступающий Стерлигову. Затем мне подарили на ДР курсы Хлебомолов, куда я пришел уже со своим хлебушком. На курсах были люди которые уже давно занимаются выпечкой. У меня был вопрос к устроителям этих курсов и заключался он в том, что где можно взять качественные продукты для изготовления и выпечки хлеба, но увы мне на этот вопрос никто не ответил. Я еще больше углубился в историю хлеборобов и хлебопеков. И вскоре я нашел: очень качественную воду, очень качественную рожь (у меня немецкая домашняя мельница на жерновах) на ней я получаю цельнозерновую муку из которой делаю закваску, очень качественную соль. Вкус хлеба при выпечке насыщает всю квартиру ароматом который не передать и качество просто отменное. Хлеб храниться месяц. А какой квас с него получается! Мне очень жалко товарищи, что страна не думает о своей демографии и сельском хозяйстве (которое кормило всю страну). А какие продукты мы покупаем в магазинах? Что едят наши внуки?!

[ЛеонидСокольский-кв]

Благодарю! 8 лет назад я из юриста переквалифицировался в пекаря и открыл в пригороде Екатеринбурга бездрожжевую пекарню. Сегодня выпекаю уже 10 видов хлебушка, из которых только 3 пшеничных. Муку цельносмолотую делаю сам на минимельнице.

[Ольга-гфф]

Смотрела и улыбалась, когда доктор вспоминал о детстве и походе в магазин.Ну точно про меня 😁

[СветланаСысоева-вж]

Мой любимый умнейший Доктор.
Как я рада, что вдруг на ютюбе появились его ролики.
Спасибо вам!!!

[ДинаОлифир]

:Спасибо! Будем есть Бородинский хлеб. Вся беседа доходчива и понятна. Вы хорощий доктор! ❤

[ВалентинаСлюняева-зб]

Тогда был Хлеб!!!! Сейчас хлеб не пахнет, как и фрукты Почему??? Люди, Слава Господу!!! Начинают догадываться!!!!

[КапитанС.А]

Был в Австрийском фермерском ресторане, в центре зала в печи выпекали огромный ржаной хлеб, всем раздали, класс!

[ВикторБыков-рт]

Прекрасно, доктор. Открыли глаза на все происходящее с хлебом. Будьте здоровы, добрый человек.

[Gamer-oyrk]

Спасибо, вам доетор, с удовольствием смотрим ваши программы, продолжайте пожалуйста, и крепкого вам здоровья!❤❤❤