Домашнее пиво. Рецепт 'Новогоднее темное'.

на 40 литров сусла:
- 5 кг. солода пилсен.
- 0,3 кг. солода CARAFA III spec.
- 2,6 кг. солодовый экстракт.
- 15 гр. хмель халлертау блан альфа 8,3.
- 15 гр. хмель подвязный альфа 5,3
- 20 гр. хмель фантазия альфа 4,3
- 20 гр. хмель ранний московский альфа 3,3
- 20 гр. дрожжи хамблетон бард - честерфилд.

[ДмитрийБалезин-оы]

Привет. Подскажите можно ли варить пиво в алюминиевой емкасти.спс

[fh]

Отличная идея использования мешка и краешка стола для "Короны", попробую механизировать процесс помола)

[АлександрАккордович]

Совет небольшой: затирать жженный солод лучше на 72, минимум с 62 (но тогда не более 15 минут), так как даст излишнюю горечь пиву!
Хотя у тебя его там не слишком много, думаю сильно горькое не будет, но тем не менее лучше на 72 его затирать, так как еще и до мэш аута температура поднимается!

[MultiVikki]

а что за дробилка для солода? можно ссыль. как в эксплуатации себя показывает?

[КазаковЕвгений-кс]

привет Леха!А можно рецепт твоего "народного "

[александрк-шяц]

да....как мне здается это все через чур заморочено, но как говориться на любителя)есть же ценители самурайских мечей, которые куются 5 лет, три года точатся, полируются год японскими девственницами, исключительно в полнолуние, не знаю может кому то это и по приколу, но какая от этого разница?я пробовал пиво сваренное примерно так же, какие то там сорта солода, хмеля...но себестоимость такого пива высоковата, я варю из обычного ячменя или ржи, пшеницы, купленной на рынке за 70 руб. ведро, хмель на речке собираю, варю в кастрюле, дрожжи использую самодельные, и себестоимость моего пива где то 30-40 руб за 10 литров!и пиво все кто не пил охуевали))в хорошем смысле слова))так что хз