Pasta AMATRICIANA | Cómo hacer salsa amatriciana

Esta original receta nace en las cercanías de Roma, en una localidad llamada Amatrice, donde se narra que los pastores de un tiempo, con pocos ingredientes a su disposición dieron inicio a este delicioso plato típico de Italia.

INGREDIENTES (para 4 personas):

- Pasta de grano duro (bucatini o pasta corta) - 300 g
- Guanciale - 110 g
- Tomates pelados - 400 g
- Pecorino romano - 65 g
- Peperoncino molido - al gusto.
- Vino blanco - 50 g
- Sal y pimienta - al gusto.

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Disfruten y buen apetito.

Anna, Olio e Peperoncino

[Lenuam]

La primera pasta que aprendí a cocinar cuando me vine a España, deliciosa, pero si es importante un tomate sabroso.

[maritzaycabrera]

me gusto , ,es diferente , ,la hare en cualquier momento, , , plato por plato como en los restaurantes, , gracias

[bullccs]

Excelente video, gracias por mostrar esta receta de manera tan casera y amena. Segui los pasos tal cual y quedo espectacular, el sabor y arona que da el guanciale es único. Una pregunta, tendrias algún tip para la conservación del guanciale? Tengo un trozo grande y no quiero que se me dañe. Nuevamente gracias, ya tienes un nuevo suscriptor.

[gildaarguedas]

Il vino si aggiunge sopra il guanciale quella è l'idea.

[javierpaz]

Gracias por la receta. Quizá con 5 minutos de video seria suficiente. Solo es una opinión .

[luisamesejoalvarez]

Resulta un poco aburrida la receta, un poco lento todo