PASTA A LA AMATRICIANA | Receta tradicional italiana

La amatriciana es una salsa muy fácil de preparar que combina estupendamente con la pasta. Es una receta típica de Roma y de toda la región del Lazio que puede prepararse con bucatini, espaguetis o macarrones. Lo único complicado que tiene la receta es conseguir el guanciale, que es la papada de cerdo curada típica italiana. Si no encontráis guanciale o papada podéis usar panceta ibérica curada.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:

250 g de bucattini (o cualquier pasta)
1/2 cebolla
50 ml de vino blanco
2 cayenas
300 g de tomates cherry en conserva
70 g de guanciale (o panceta ibérica)
Pecorino romano (o parmesano)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Música: Patrick Patrikios (YT)

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Las Recetas de MJ
2020

[vivianegallardo]

Esta receta me ha salvado la vida !! Tenía una comida con mis suegros y con este spaghetti la cena estuvo genial!!!

[RamdomRando]

Se me hizo agua a la boca 🤤
La comida italiana es una cocina tan antigua y con ingredientes naturales, me encanta 😍

[scarboroughfair]

Mamma mía! Qué receta más espectacular!! Con lo que me gusta a mí la pasta😋🤤😋🤤😋

[ElCanaldePaloma]

Qué pasada esta receta, súper auténtica te quedó!! Yo vivi en Italia me hizo oler a las típicas trattorias😋😋😋

[antonioleal]

Joder, eso se ve brutal... soy nuevo en tu canal y puedo decir, que eres mi nueva chef preferida 😍 ya he visto la mitad de tus recetas... soy nuevo en españa y soy cocinero hace 6 años... cuando apenas pueda me comprare tu libro... ojo firmado por favor 🥺

[wilbertvalencia]

Muchas gracias y Felicidades! Como siempre a la altura!! Me alegra que estás bien de salud MJ . Bendiciones

[irmamartinez]

Muchas gracias por compartir la receta . Bendiciones para ti y toda tu familia !!!

[NAskaGboyTvVevo]

SEÑORA ES USTED PURO ARTE COMESTIBLE, 3º vídeo que veo suyo hoy y por poco acabo mordiendo la pantalla esa pasta se ve deliciosísima

[alexandraespinosa]

Amo tus recetas y el modo en que las enseñas para todos de una manera sencilla, directa, entendible, prácticas, sabía cocinar muy poco de un tiempo a la fecha lo hago muy seguido y tu canal y tus truquitos han sido de mucha ayuda!, Saludos... desde 🇨🇴

[TRIKY]

Los hice el sábado y están buenísimos. Una receta tan simple y tan rica!!

[ritadarias]

Mil gracias por tu recetas y lo bien que las explicas, no sobra ni falta nada.
Un saludo

[samuelmariocerezotrevino]

Me encantan tus recetas. Enhorabuena por tu trabajo.

[rebecadinaticonagutierrez]

Lo ame no tengo me encantan tus recetas, y tus videos tienen ese algo que sin duda no puedo dejar de verlas

[josedominguez]

Me agrada para un sabado y con invitados, gracias por la receta y saludos 👋😃 👉desde México 🇲🇽

[conchita]

No quiero enseñarte nada pero recuerda que poner cebolla o ajo o vino all'amatriciana el origen es un pueblo maravilloso del Lazio Amatrice.
Ni siquiera aceite. Se pone el guanciale en la sarten y se espera que suelte toda su grasa y acto seguido i pelati que son tomates en lata san Marzano. Pecorino romano y mucha pimienta. Esta es la verdadera receta.
Poner cebolla a la amatriciana es como poner nata a la carbonara.
Un saludo afectuoso desde Italia

[teresaquintana]

"Porca Miseria" no tenerla encima de la mesa para la cena! 🤗
Deliciosa!😋 Gracias MJ!

[ColeccionandoSabores]

💚💚💚 JUSTO EL OTRO DÍA INTENTÉ ESTA RECETA Y ME QUEDÓ MUY PICANTE, VOY A VOLVER A HACERLA SIGUIENDO TU RECETA!!! QUE PINTA TIENE 😍😍👏🏻👏🏻👏🏻😋😋

[alexkruger]

Soy un ámate de los espaguetis y estos me han encantado Gracias por la receta eres una máquina

[tlaloque]

Justo la acabo de hacer con fettucine que también hice a mano, quedó delicioso ¡excelente receta y video!

[Hadiel-ILM]

Gracias por la receta me gustan mucho tus recetas salí desde República Dominicana