Dr. Πωλ Φαρατζιάν: Πρωινό για κάθε τύπο ατόμου

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει την αξία του πρωινού γεύματος στη ρύθμιση του βάρους, στην ιδανική διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης και του διαβήτη ή προ-διαβήτη, τη νοητική λειτουργία και την ικανότητα συγκέντρωσης καθώς και στη καλύτερη διαχείριση του στρες. Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η παράλειψη του πρωινού γεύματος σχετίζεται με υψηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο είτε λόγω παχυσαρκίας ή εξαιτίας κακών επιλογών φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας υπάρχουν μελέτες με ευρήματα που δεν υποστηρίζουν την προστατευτική επίδραση του πρωινού στην απώλεια βάρους ή τη διατήρηση του βάρους μετά από απώλεια. Τα ευρήματα αυτά έκαναν τον κόσμο αλλά και μερίδα επιστημόνων να επανεξετάσουν την ανάγκη πρωινού γεύματος σε αυτό που ονομάζουμε ισορροπημένη διατροφή αλλά και στην προσπάθεια διατήρησης υγιούς σωματικού βάρους και λίπους. Μια πιο προσεκτική ματιά όμως στις παραπάνω έρευνες δείχνει ότι στην πλειοψηφία των μελετών που δείχνουν ουδέτερη σχέση δεν έχει ερευνηθεί το είδος του πρωινού που καταναλώνεται αλλά απλά το εάν κάποιος δηλώνει το εάν καταναλώνει ή όχι πρωινό.
Το συμπέρασμα είναι ότι δεν αρκεί να τρώμε οποιοδήποτε πρωινό, αλλά να αποτελείται από επιλογές και τροφές που είναι θρεπτικές, να προσφέρει κορεσμό και να μην μας δίνει υπερβολικές θερμίδες.