Вяленые томаты – Лучшая заготовка на зиму

Вяленые томаты – Лучшая заготовка на зиму
Не забудь подписаться и поставить лайк
Вам понадобится:
Томаты
Соль
Разрезать на половинки присыпать щепоткой соли. Вялить при 40С 12-14 часов. Для ускорения процесса можно вялить при температуре до 60С. Выход продукта примерно 150г вяленых томатов с 1кг свежих.
На банку 250мл:
Томаты вяленые 120-130г
Соль 2г
Сахар 2г
Уксус 5% 5г
Перец дробленый 0.3г
Чеснок сушеный 3г
Базилик сушеный 0.5г
Масло подсолнечное\оливковое 125г (прогреть до 140-150С)
В стерилизованные банки уложить специи, чеснок, зелень и томаты, залить горячим масло и плотно закрыть крышкой. Убедиться что после остывания крышки втянулись.
Хранить в темном прохладном месте или холодильнике до 1 года.

#овощи #заготовка #летняякухня #еда #кулинария #рецепт #тихон

[TihonCT]

Вяленые томаты – Лучшая заготовка на зиму🔥
Не забудь подписаться и поставить лайк ❤️
Вам понадобится:
Томаты
Соль
Разрезать на половинки присыпать щепоткой соли. Вялить при 40С 12-14 часов. Для ускорения процесса можно вялить при температуре до 60С. Выход продукта примерно 150г вяленых томатов с 1кг свежих.
На банку 250мл:
Томаты вяленые 120-130г
Соль 2г
Сахар 2г
Уксус 5% 5г
Перец дробленый 0.3г
Чеснок сушеный 3г
Базилик сушеный 0.5г
Масло подсолнечное\оливковое 125г (прогреть до 140-150С)
В стерилизованные банки уложить специи, чеснок, зелень и томаты, залить горячим масло и плотно закрыть крышкой. Убедиться что после остывания крышки втянулись.
Хранить в темном прохладном месте или холодильнике до 1 года.

[ЕленаКолесникова-го]

При 40 градусов за 12 часов томаты не завялатся так. По крайней мере у меня не получается.
Я ставлю 70 градусов и 12-14 часов.

[pappahappa-xv]

Сливы ещё делал по похожему рецепту, афигенно получается

[Ilnara-jmko]

Первый раз про уксус слышу в вяленых томатах.

[НатальяШамова-уя]

Приготовила по вашему рецепту, только кожицу с помидор сняла. Это просто супер!!! Теперь это мой любимый рецепт вяленых томатов❤

[bbblind]

очень классная тема, раз в
год мама такие делает, есть еще похожий рецепт, но со сливами, вообще уникальность состоит в том, что данный сорт помидоров только раз в году). приятного аппетита🔥

[ТатьянаЛапшина-эг]

Понятный, четкий рецепт. Со всеми ньюансами. Благодарю

[Eugeniy-food]

Как это вкусно❤❤!
И просто готовиться!

[Lisika-sestrika-ux]

Посмотрела видео, пошла сделала свой бутерброд с вялеными помидорами, пардон, томатами😉

[rustemzinnyatullin]

Мммм и коронное движение рукой)) Верю это очень вкусно))

[TayoRen]

Что-то очень сомневаюсь что на 40 градусах за 12 часов вот так сильно заявляться!

[ЕленаСмирнова-хоп]

Отличный рецепт, хочу по нему сейчас завялить томаты сорта "Сливка". У меня два вопроса: в каких целях добавляется уксус? Для вкуса или для улучшения хранения? И при комнатной температуре как долго можно хранить?

[М-да-си]

Здравствуйте, рецепт конечно огонь, но у меня есть вопросы, масло нужно кипятить? Под крышку заливать масло ? Где и как хранить

[ЕленаИванова-нч]

А можно какие-то критерии, кроме времени и температуры сушки, по которым можно было бы понять, что томаты можно вынимать из сушилки? Какой толщины они должны быть? Влажность допустима? У меня края завернулись внутрь во время сушки, в них влажно.

[Sinichka.]

Если хочу что-то приготовить, сначала смотрю рецепт у Тихона, всегда получается отлично!

[SG-jnqh]

Сколько им в банке нужно находиться до употребления ?

[karabakharmenia_]

когда имя «Тихон» создано для этого парня 🫠

[gennadiyrochupkin]

Уважаемый автор спасибо за рецепт! Но большая просьба, в следующих видео когда вы произносите слово "уксус" сразу говорите процентность. Понимаю, что рецепт есть в описании, но не все пожилые люди это знаю и читают. Моя бабуля добавила 70%. Говорит: "я тебя сейчас удивлю!". Удивила... Всю партию в брак отправили. Это не сложно, заранее спасибо.

[НатальяВалько-йс]

А после приготовления через сколько дней можно кушать ?

[LTexXb]

Это что получается, сушилку нужно покупать теперь??? 😮
Ладно, уболтал.