Слабосоленая СКУМБРИЯ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Как засолить РЫБКУ СУХИМ ПОСОЛОМ (БЕЗ РАССОЛА)? Семужный посол!

Приветствую всех на моём канале! Если вы интересуетесь самостоятельной засолкой жирной морской рыбы, то соленая скумбрия сухим посолом может стать одним из любимейших домашних способов! Ведь только в этом случае рыба солится в «собственном соку», который пищевые технологи называют натуральным тузлуком. При этом рыба, особенно такая нежная как скумбрия, остается упругой, не раскисает от избытка влаги и сохраняет свои вкусовые качества!
В советское время широко использовался семужный посол рыбы:
1 кг рыбы
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара
специи по-вкусу.
Так можно солить любую рыбу: скумбрию, селёдку, горбушу, сёмгу и т.д.

#скумбрия #какприготовитьскумбрию #малосольнаяскумбрия #рыба #какприготовить #скумбриярецепты #скумбриямалосольная #скумбриярецепт #соленаяскумбрия #какзасолитьскумбрию #вкуснаяскумбрия #простойрецепт #засолкаскумбрии #соленаярыба #рецепты #какпосолитьскумбрию #посолскумбрии