filmov
tv
Παραδοσιακό κοκορέτσι από Επαγγελματία!!!
Показать описание
Υλικά
1 αρνίσια συκοταριά
800 γρ. έντερα
Αρνίσια μπόλια
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο βούτυρο αγελάδος Lurpak
Εκτέλεση
Κόβουμε τη συκωταριά σε κομματάκια μας, ανάλογα με το μέγεθος της σούβλας μας.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Περνάμε διαδοχικά τα κομματάκια μέσα στη σούβλα μας.
Όταν τα περάσουμε όλα, ανοίγουμε την μπόλια μας και τυλίγουμε τη σούβλα μας.
Αφού πλύνουμε καλά τα έντερα, ξεκινάμε το τύλιγμα στο κοκορέτσι μας, καρφώνοντας την άκρη στην αρχή στη σούβλα.
Πλέκουμε καλά και σφιχτά.
Τοποθετούμε σε ταψί, που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 1 ώρα.
Αμέσως μετά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για άλλη μισή ώρα τουλάχιστον το ψήσιμο ή μέχρι το κοκορέτσι μας να πάρει το επιθυμητό χρώμα.
Το βγάλουμε από το φούρνο, όπως είναι καυτό το περνάμε με λίγο βούτυρο για έξτρα γεύση.
1 αρνίσια συκοταριά
800 γρ. έντερα
Αρνίσια μπόλια
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο βούτυρο αγελάδος Lurpak
Εκτέλεση
Κόβουμε τη συκωταριά σε κομματάκια μας, ανάλογα με το μέγεθος της σούβλας μας.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Περνάμε διαδοχικά τα κομματάκια μέσα στη σούβλα μας.
Όταν τα περάσουμε όλα, ανοίγουμε την μπόλια μας και τυλίγουμε τη σούβλα μας.
Αφού πλύνουμε καλά τα έντερα, ξεκινάμε το τύλιγμα στο κοκορέτσι μας, καρφώνοντας την άκρη στην αρχή στη σούβλα.
Πλέκουμε καλά και σφιχτά.
Τοποθετούμε σε ταψί, που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 1 ώρα.
Αμέσως μετά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για άλλη μισή ώρα τουλάχιστον το ψήσιμο ή μέχρι το κοκορέτσι μας να πάρει το επιθυμητό χρώμα.
Το βγάλουμε από το φούρνο, όπως είναι καυτό το περνάμε με λίγο βούτυρο για έξτρα γεύση.
0:04:39
Παραδοσιακό κοκορέτσι από Επαγγελματία!!!
0:13:40
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ για νέους ψήστες | παππούς Τάσος...
0:00:05
Μαγειρίτσα από τον επαγγελματία 😎
0:03:00
μαγειρίτσα παραδοσιακή της μαμάς μου με συκωταριά & κεφαλάκι-όλα τα κόλπα νοστιμιάς CuzinaGias...
0:01:05
Σουβλάκι με κοκορέτσι στου Καλύβα στο Κουκάκι
0:11:39
Πώς Πλένω και πώς Συντηρώ στο Καταψύκτη τα Έντερα - Intestines: Washing and Freezing/Stella LoveCook...
0:01:00
Συνταγή - Μαγειρίτσα #shorts | Annie Charalampous
0:03:50
13/4/2015 Πασχαλινό τραπέζι ΟΦΑ
0:01:08
Charcoal grill amber.q A | Grill philosophy
0:05:18
Μπήκαν τα πρώτα αρνιά και κοκορέτσια στη σούβλα για την Κυριακή του Πάσχα | OPEN TV...
0:01:00
Charcoal grill amber.q M | Grill philosophy
0:00:45
Charcoal grill amber.q E | Grill philosophy
0:00:43
Το Κρεοπωλείο μοοοουυυυ | Κρεοπωλείο Νέα Σμύρνη,αλλαντικά,φρέσκα κρέατα,μπιφτέκια,κοτόπουλα...
0:02:18
Φτιάχνω λουκάνικα!!!
0:24:40
Pork gyros - Greek old traditional recipe and preparation (EN subs) | Grill philosophy
0:08:45
Γύρος επαγγελματική συνταγή
0:41:51
Εκπληκτικά παραδοσιακά Λευκαδίτικα μαχαίρια από τον μαχαιροποιό Ανδρέα Μαλακάση...
0:02:13
Στράκας Πηλιορείτικα Λουκάνικα 1850 / Strakas Pelion Sausages 1850
0:16:51
Μαγειρίτσα Πασχαλινή.. Σωστή και καταπληκτι
0:08:29
Πατάτες λαδορίγανη στον ξυλόφουρνο της γιαγιάς Βούλας | Η ζωή στο χωριό | Greek food...
0:00:59
Charcoal grill amber.q B | Grill philosophy
0:15:57
Urfa kebab recipe | Grill philosophy
0:23:19
Σπερχειάδα Γιορτή Κοκορετσιού με μόνο το κόστος του Δήμου18 000 €...
0:14:49
Τσιγαρίδες,το μπέικον της Ελλάδας | Greek food
Комментарии