Δύο Πιάτα με Ψαρομπιφτέκια, Σκορδαλιά με Καρυδόψυχα, Σως Ταρτάρ και Αφράτα Ψωμάκια για Burger

Показать описание

Υλικά
600 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (βρασμένο)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο ψιλοτριμμένο
1 κολοκύθι μέτριο ψιλοτριμμένο
2 αυγά
1 κ.σ. μουστάρδα
1 σφηνάκι ούζο (προαιρετικά)
φρυγανιά τριμμένη
2-3 φέτες ψωμί (μουλιασμένο & στιμμένο)
ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι

Σκορδαλιά με Καρυδόψυχα
Υλικά
250 γρ. ψωμί μπαγιάτικο
(μουλιασμένο & στιμμένο)
100 γρ. καρυδόψυχα
2-3 σκελίδες σκόρδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
4-5 κ.σ. ξύδι λευκό
αλάτι - πιπέρι

Σως Ταρτάρ
Υλικά
200 γρ. μαγιονέζα
2 κ.σ. κάπαρη (ψιλοκομμένη)
6-7 αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα
1/2 λεμόνι (χυμός)
αλάτι - λευκό πιπέρι

Μπέργκερ με ψαρομπιφτέκια
μαρούλι - ντομάτα - πίκλες

Fish Burgers
Ingredients
600 gr. cod fillet (boiled)
1 large onion finely chopped
1/2 bunch finely chopped parsley
1/2 bunch finely chopped dill
1 large carrot finely grated
1 medium zucchini finely grated
2 eggs
1 tbsp. mustard
1 shot of ouzo (optional)
breadcrumbs
2-3 slices of bread (soaked & squeezed)
olive oil
salt - pepper

Garlic with Walnut Souls
Ingredients
250 gr. stale bread (soaked & squeezed)
100 gr. walnut souls
2-3 cloves of garlic
1/2 cup olive oil
4-5 tbsp. white vinegar
salt - pepper

Tartar sauce
Ingredients
200 gr. mayonnaise
2 tbsp. capers finely chopped
6-7 pickled cucumbers finely chopped
1/2 lemon (juice)
salt - white pepper

Burger with fish burgers
lettuce - tomato - pickle

Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται

#TzenisKitchen #mytiliniadialektos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy