Долма(из виноградных листьев)

Долма

Ингредиенты:
Виноградные листья
Говяжий жирный фарш- 1-1,5 кг (если мясо не жирное, добавьте топленое сливочное масло)
Рис- 120-150г
Лук- 3шт.
Кинза, сушеный базилик, мята, розмарин
Соль, перец (по вкусу)
Куркума- 1ч.л.

Процесс приготовления:

●Виноградные листья залить кипятком и оставить на 3-5 минут, а затем слить воду.
●Все ингредиенты перемешиваем и формируем долму.
● Выкладываем долму в кастрюлю, добавляем воду (1.5-2 стакана).
● Варим на среднем огне 30-40 минут.
Проверить готовность долмы можно по листьям (они должны быть мягкими при разрезе) и рису.

Долму можно подавать со сметанно-чесночным соусом:
Сметана- 250г
Чеснок- 2 зубчика
Укроп (по желанию)

Приятного аппетита!🍽