Τι είναι Πλήρεις και Ατελείς Πρωτεΐνες

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

Σας έχουν πει ότι συνδυάζονται σωστά οι φακές με το ρύζι; Ισχύει; Για να δούμε τι λέει η επιστήμη.

[JohnSmith-flqn]

Εύγε και πάλι.
Παρόλα αυτά υπάρχουν πολλά φαγητά με τέτοιου είδους συνδυασμους σε παραδοσιακές κουζίνες μακρόχρονης ιστορίας

[nelly]

Σας Ευχαριστουμε γιατρε!!! Πολυ σημαντικη η πληροφορια!

[ΠηνελοπηΓεωργιου-στ]

Ενταξει μας βγάζετε και από το αγχος....να κάνουμε πιο απλά τα γεύματα της ημέρας...να μην σπάμε το κεφάλι μας αν τα κάνουμε σωστά..να έχουμε πιο πολλές επιλογές στην εβδομάδα με ξεχωριστά γεύματα γιατί κάθε μέρα είναι πρόβλημα το μαγείρεμα...Πολύ Ευχαριστώ γιατί μέχρι τώρα ήταν ψυχαναγκασμος Αν κάνω σωστά τους συνδυασμούς!!!

[mitgiannis]

Ευχαριστούμε για την σημαντική αυτή πληροφορία!

[vasilisenas]

σημερα εφαγα φακες με ρυζι..νομιζα οτι θα εχω πληρη πρωτεινη..μετα απο 10 και χρονια χορτοφαγιας βλεπω οτι δε ξερω τιποτα οπως και ο περισσοτερος κοσμος.
σε ευχαριστουμε κυριε στελιο.

[leonidastampakoudis]

ΓΙΑΤΡΕ ΜΟΥ ΓΡΑΨΕ ΕΝΑ ΜΕΝΟΥ ΗΜΕΡΑΣ ΠΛΗΡΕΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΩΡΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ...ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

[sherpa]

Γιατρέ να σας ρωτήσω 2 πραγματάκια αν ισχύουν : η πρωτείνη από το ασπραδι του αυγού είναι η καλύτερη και πιο πλήρης μορφή πρωτείνης που μπορούμε να βρούμε στη φύση ;Είχα διαβάσει ότι έιχε τον αριθμό "1" και όλες οι άλλες ζωικές πρωτείνες κάτω από την μονάδα. Και επίσης αν ισχύει ότι για να έχουμε πλήρη πρωτείνη σε ένα γεύμα που είναι λαδερό π.χ φασολάκια, σπανακόρυζο ( αν και το σπανακόρυζο είναι από μονό του τούμπανο!), θα πρέπει να το συνδυάσουμε με πρωτείνη ζωικής προέλευσης ( π.χ με τυρί φέτα) ώστε να σχηματιστουν και τα υπόλοιπα αμινοξέα της αλυσίδας της πρωτείνης ( επειδή θεωρητικά οι φυτικές πρωτείνες και υποδεέστερες...).Τα ρωτάω αυτά, καθώς ίσχυαν/ισχύουν πολλά από αυτά σε κύκλους ειδικών διατροφής αλλά και σε αθλούμενους/ αθλητές.Σας παρακολουθώ και εμπλουτίζω τις γνώσεις μου, σας ευχαριστώ για τον χρόνο σας.

[foteinos]

καλησπέρα γιατρέ, καταρχήν πολύ ωραίες οι θεματικές σου κ συνέχισε να μας ενημερώνεις με τα βίντεο σου. όσο αναφορά τις φυτικές πρωτεΐνες εδώ, ακούω αυτό που λες για την αξία τους αλλά δεν κατάλαβα γτ συσχετίζεις το ρύζι το οποίο είναι υδατάνθρακας με τη πηγή πρωτεΐνης; σε ευχαριστώ!

[stamatinadritsa]

Καλησπέρα σας, κύριε Πανταζή! Μήπως θα μπορούσατε να παραθέσετε κείμενο κάτω από αυτό το βίντεο, ακόμα και τα άλλα βίντεα, για να ενημερωνόμαστε εμείς οι κωφοί και βαρήκοοι άνθρωποι (δεν ακούμε); Θα σας ήμασταν ευγνώμονες! :) Σας ευχαριστούμε πολύ!

[rossobrink]

Ξέρω ότι δεν είναι απαραίτητο να γίνεται συνδυασμός στο ίδιο γεύμα ωστόσο έχω καταλάβει ότι καλό είναι μες στη μέρα να γίνεται κάλυψη και τον υπολοίπων αμινοξέων οπότε θέλω να ρωτήσω. Είναι "αναγκαίο" να είναι ρύζι το συνδυαστικο με τη φακή ή μπορεί να είναι και σιτάρι (ψωμί);

[katerina]

Ευχαριστούμε γιατρέ!. Πρωτεΐνη φυτική ή ζωϊκή, δεν παύει να είναι πρωτεΐνη, επομένως με την ίδια θρεπτική αξία;

[ΆνναΓκουτνά]

Γιατρέ μου ευχαριστούμε πολύ. Λένε ότι δεν πρέπει να συνδυάζουμε αμυλα με πρωτεΐνη, ισχύει;

[ΙσμηνηΤαπραντζη]

Καλησπέρα σας θα ήθελα να σας κάνω δύο ερωτήσεις α)Σχετικά με τον συνδυασμό αμύλου με πρωτείνες, που δεν επιτρέπεται, δηλαδή ζυμαρικά με μανιτάρια, να τα αποφεύγουμε ως συνδυασμό;
β)Επίσης διάβασα πως τρώτε τροφές που έχουν αλεύρι, με γλουτένη; ποιά η άποψή σας για τη γλουτένη.
Σας ευχαριστούμε για τις εκομπές, τις χρήσιμες σμβουλές σας και τις απαντήσεις στις ερωτήσεις μας. Μη σταματάτε να μας ενημερώνετε.

[donquixotedoflamingo]

Μετα τι γυμναστηριο πρεπει να φας ζωικη πρωτεινη καλυτερα λενε για αποκατασταση μυικου ιστου. Εγω επειδη νιστευω φυτικες πρωτεινες βοηθαν στην αποκατασταση των μυων???

[Dionysisfr]

Φυτική πρωτεΐνη: χαμηλό προφίλ αμινοξέων
Ζωική πρωτείνη: υψηλό προφίλ αμινοξέων.
Bodybuilding και χορτοφαγία δεν πάνε μαζί. με βάση τα λεγόμενα εξειδικευμένων γιατρών, επιστημόνων και σωματικής πρακτικής.
(Να τονίσω μιλάω αποκλειστικά για bodybuilding).