Как сделать чайный гриб?

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

На 1 литр воды нужно добавить 60 грамм сахара.
1,5 - 2 грамма чая и около 100 мл готового напитка чайного гриба.

Это стандартный вариант.

А теперь расскажу про технологию приготовления чайного гриба более подробно:

Вода должна быть комнатной температуры.
Сахара - 60 грамм (3 столовые ложки).
Количество можно повысить до 100 грамм.
Чем дольше будет стоять напиток, тем больше он будет переработан бактериями.

В результате, напиток становится крепче, ядрёнее.
Чая возьмём - 1,5 - 2 грамма (1 чайная ложка).
Но можно варьировать с весом - класть больше или меньше чая.
Делать напиток чуть слабее и, соответственно, светлее.
Или, наоборот, положить больше чая и получить более насыщенный цвет с более крепким вкусом и с большим содержанием танинов.

Для нашего напитка подойдёт любой черный чай.
Можно пополам с зеленым или просто с зеленым чаем.

Готового напитка понадобится около 100 мл (половина стакана).

Не рекомендую класть в напиток другие ингредиенты: фрукты, ягоды или различные травки.
Для чайного гриба это настоящий стресс.
Лучше всего сделать напиток традиционным способом.

А вот если захотите сделать вторую ферментацию, тогда можете положить все, что угодно.
И ягоды, и разные травки, и соки, и любимые фрукты, даже сухофрукты можете добавить.

Но это уже будет другая история.

Напишите мне в комментариях, если такая информация вам нужна.
А я немного позже запишу видео на эту тему.

Наливаете в банку воду, заварку, засыпаете сахар, добавляете готовый напиток с прошлой партии и сверху кладёте чайный гриб.

Процедура очень простая.
По силам даже ребенку.
Они, кстати, очень любят возиться с этой "медузой".

Сделайте этот прекрасный и очень полезный напиток для всей семьи!

Жду ваших комментариев по поводу двойной ферментации.

Купили чайный гриб? Что с ним делать?

[НатальяЗверева-ця]

Как всегда очень познавательное видео! Конечно было бы интересно узнать о двойной ферментации! Будем ждать видео👍🌞⛄!

[Anna-gpil]

О двойной ферментации интересно! Давно "общаюсь" с чайным грибочком, а двойную ферментацию не пробовала. Вот под Вашим руководством и попробую.

[ОльгаРадость-яс]

Здравствуйте!
Вы так увлекательно рассказываете.
Конечно, и про двойную ферментацию хочется послушать

[ogorunova]

Раньше мы не церемонились с этим грибом, а после ваших видео теперь с любовью и уважением к нему будем... 🤗

[SnowMajesty]

В одном видео вы говорили, что покажите про другие виды чайных грибов(как вырастить)
У вас есть это видео, очень жду. Хочу вырастить сама другой вид чайного гриба.
Спасибо, ваши видео нас учат и лично мне очень интересны!

[ЛюдмилаБойченко-фр]

Пожалуйста, запишите видео с двойной ферментацией чайного гриба.

[alisher-um]

почему не показываете процесс приготовления ?

[васяфомин-вв]

Ответьте пожалуйста, можно ли чайный гриб заливать не заваркой чёрного чая а допустим травяной чай или каркадэ?

[Milaniya]

Здравствуйте. Подробные и полезные видео на канале. И это тоже! Спасибо большое!
Подскажите, пожалуйста, можно ли как у Вас, держать несколько грибов в одной банке? Встречала информацию, что гриб обязательно должен контактировать с воздухом и дышать. А так получается нижние грибы не контактируют с воздухом

[ФаинаЧернавина-рн]

Здравствуйте, подскажите, можно ли можно ли держать гриб на иван чае с медом?

[МиленРоз-фу]

А можно сразу из чайного гриба делать джун? Залить зеленым чаем/улуном и медом/сахаром?

[МалибуБали]

У меня нет чайного гриба, я хочу его вырасти с нуля...это возможно?

[лунныйкот-яу]

Можно использовать гриб от яблочного уксуса?

[ogorunova]

Как можно купить у вас гриб и кефирный гриб. Питер.

[АртёмВолков-зр]

А где мне взять из прошой партии готовый напиток?)) Я думал с нуля приготовление.

[ЛюбовьКлёпова-иф]

У нас его не купишь пытаюсь вырастить сама но сколько видео разное смотрю.все по разному??😮